秸稈氨化,，是將秸稈置于密閉容器中,，將碳銨(或其它氨源)，按一定比例配比,，噴灑在秸桿上,，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光自然加溫或人工加溫處理，保持—定時(shí)間,，通過(guò)氨對(duì)秸稈的化學(xué)作用和高溫的發(fā)酵熱蒸作用,，提高秸稈飼用價(jià)值。秸稈經(jīng)氨化后,，粗蛋白含量和能量利用率可提高近1倍,，采食量和消化率均有所提高。另外,，氨化麥秸,，pH值從6.8提高到7以上，通過(guò)氨化,，可以保證含水率50％左右的秸稈不霉變,，并有殺菌作用。

　　 1,、秸稈氨化后的特點(diǎn)

　　 (1)改善適口性,，提高采食量和采食速度　 經(jīng)氨化的秸稈，質(zhì)地變軟,，氣味酸香,，大大增強(qiáng)了家畜的食欲，從而提高了采食量及采食速度,。試驗(yàn)證明,，牛每采食lkg氨化麥秸需35分鐘，而采食lkg普通麥秸需44分鐘,，采食速度提高20％,，采食玉米秸稈可提高60％。　

　　 (2)提高有機(jī)質(zhì)的消化率和粗蛋白含量　　采食氨化玉米秸稈的有機(jī)質(zhì)消化率,，牛由59％提高到66％,，羊由47％提高到60％；小麥秸稈氨化后有機(jī)質(zhì)的消化率由34％提高到47％,，粗蛋白含量由3.5％提高到12％,。

　　 (3)節(jié)約精料，利于環(huán)?！　kg氨化麥秸可節(jié)約精料0.25kg,，因此，既可節(jié)約糧食,，又可解決秸稈焚燒引起的大氣污染及安全隱患,。

　　 2、秸稈氨化方法

　　 (1)堆垛法 堆垛可以是草捆堆,，也可以是散草垛,。用塑料薄膜將秸稈堆密封，注入適量的氨氣即可,。處理秸稈的過(guò)程是：在干燥平整的向陽(yáng)地面上鋪底膜,，堆積秸稈后，在垛上罩上一塊薄膜,，將底膜和罩膜的余邊疊在一起,，從膜邊向里卷好，用土壓實(shí),。如用液氨處理,，則用氨槍插入秸稈堆注氨后封好氨孔，經(jīng)一段時(shí)間即可氨化成熟,。一般情況下,，底膜為：6×6m，罩膜為10×10crn,，可做成4.6×4.6×2.1m的垛,，每垛可氨化麥秸2500-3000kg。如用尿素或碳銨溶解在適量水中,，在堆垛時(shí)，就把溶液均勻撒在秸稈中,，然后再覆蓋罩膜,。　

　　 (2)氨化窖法　用磚,、水泥和沙在農(nóng)家宅院旁修建地上或地下氨化窖,。窖長(zhǎng)可為2.36m，寬0.86m，四壁垂直,，呈長(zhǎng)方形窖,。如在窖的中間砌一隔墻，建成雙聯(lián)窖,，則可輪換處理秸稈,。這種窖一次可處理400kg秸稈，很適合喂養(yǎng)1-3頭牛的農(nóng)戶,，注氨方法與堆垛法相同,。

　　 (3)氨化爐法 氨化爐是指在一密閉保溫的容器內(nèi)，通過(guò)外界能源加熱,，使秸稈快速氨化成熟的專(zhuān)用設(shè)備,。氨化爐主要由爐體、加熱裝置,、空氣循環(huán)系統(tǒng),、草車(chē)、內(nèi)外道軌和溫控裝置組成,。

　　 若用液氨作氨源,，則在草車(chē)上裝滿秸稈，秸稈的濕度不低于20％-40％,，如秸稈過(guò)于干燥,，則需往秸稈中灑水。草車(chē)裝滿秸稈后,，將車(chē)推入爐內(nèi),，上爐門(mén)，并立即注入液氨,，注入量為秸稈干重的3％,。注氨完畢后1-2h，待大量的氨溶解于秸稈的水中,，然后啟動(dòng)電熱管加熱,。加熱溫度控制在90℃左右，加熱時(shí)間為14-15h,，然后切斷電源,，在爐內(nèi)燜5-6h后打開(kāi)爐門(mén)，放掉余氨或用回收裝置收回余氨,，即可飼用,。

　　 3、影響秸稈氮化質(zhì)量的因素

　　 (1)氨的用量 一般施氨量不超過(guò)秸稈干物質(zhì)的5％時(shí),，增加氨的用量與提高秸稈消化率成正比,，但超過(guò)5％這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)后，增加氨量并無(wú)益處。

　　 (2)環(huán)境溫度與氨化時(shí)間　在氨化時(shí)間相同的情況下,，氨化效果隨溫度的提高而改變,。延長(zhǎng)氨化時(shí)間對(duì)秸稈氨化的質(zhì)量有積極的效果，特別是在低溫條件下更是如此,。

　　 (3)秸稈含水量　 用5％的氨處理時(shí),，稻草的**適宜濕度為30％。

　　 (4)秸稈的品質(zhì) 一般來(lái)說(shuō),，品質(zhì)差的秸稈氨化后的改進(jìn)幅度較大,。

　　4、氨化秸稈的品質(zhì)鑒定

　　 通常用感官鑒定法來(lái)評(píng)定秸稈的氨化質(zhì)量,。氨化質(zhì)量高的秸稈呈棕色,，或?yàn)樯铧S色，發(fā)亮,，氨化好的陳舊秸稈比較發(fā)暗,。氨化好的秸稈有糊香味，質(zhì)地柔軟,，秸稈垛內(nèi)的溫度不高,。如發(fā)現(xiàn)秸稈發(fā)白、發(fā)灰或成醬塊狀,、發(fā)紅,、發(fā)黑，有腐爛味,，則說(shuō)明秸稈已變質(zhì),，可能是漏氣跑氨了。

　　5,、氮化秸稈飼喂的一般原則

　 以牛為例,，氨化秸稈在育肥牛日糧中所占比重較大，在奶牛日糧中比重較小,。對(duì)于小牛,，日糧中氨化秸稈所占比重由小到大逐漸增加。對(duì)于不同種類(lèi)的牛同時(shí)搭配一定的易消化牧草和精料,，如奶牛,，日糧干物質(zhì)中氨化秸稈在泌乳早期可喂15％，中期可喂35％,，泌乳末期到干乳期可喂90％,，與精料攪拌后一起飼喂，可使牛瘤胃中酸堿度保持穩(wěn)定,，這對(duì)消化飼料是有好處的。