秸稈氨化，是將秸稈置于密閉容器中，將碳銨(或其它氨源)，按一定比例配比,，噴灑在秸桿上，經(jīng)過陽光自然加溫或人工加溫處理,，保持—定時間，通過氨對秸稈的化學作用和高溫的發(fā)酵熱蒸作用,，提高秸稈飼用價值,。秸稈經(jīng)氨化后，粗蛋白含量和能量利用率可提高近1倍,，采食量和消化率均有所提高,。另外，氨化麥秸,，pH值從6.8提高到7以上,，通過氨化，可以保證含水率50％左右的秸稈不霉變,，并有殺菌作用,。

　　 1、秸稈氨化后的特點

　　 (1)改善適口性,，提高采食量和采食速度　 經(jīng)氨化的秸稈,，質(zhì)地變軟，氣味酸香,，大大增強了家畜的食欲,，從而提高了采食量及采食速度。試驗證明,，牛每采食lkg氨化麥秸需35分鐘,，而采食lkg普通麥秸需44分鐘,，采食速度提高20％，采食玉米秸稈可提高60％,?！?

　　 (2)提高有機質(zhì)的消化率和粗蛋白含量　　采食氨化玉米秸稈的有機質(zhì)消化率，牛由59％提高到66％,，羊由47％提高到60％,；小麥秸稈氨化后有機質(zhì)的消化率由34％提高到47％，粗蛋白含量由3.5％提高到12％,。

　　 (3)節(jié)約精料,，利于環(huán)保　　lkg氨化麥秸可節(jié)約精料0.25kg,，因此,，既可節(jié)約糧食，又可解決秸稈焚燒引起的大氣污染及安全隱患,。

　　 2,、秸稈氨化方法

　　 (1)堆垛法 堆垛可以是草捆堆，也可以是散草垛,。用塑料薄膜將秸稈堆密封,，注入適量的氨氣即可。處理秸稈的過程是：在干燥平整的向陽地面上鋪底膜,，堆積秸稈后,，在垛上罩上一塊薄膜，將底膜和罩膜的余邊疊在一起,，從膜邊向里卷好,，用土壓實。如用液氨處理,，則用氨槍插入秸稈堆注氨后封好氨孔,，經(jīng)一段時間即可氨化成熟。一般情況下,，底膜為：6×6m,，罩膜為10×10crn，可做成4.6×4.6×2.1m的垛,，每垛可氨化麥秸2500-3000kg,。如用尿素或碳銨溶解在適量水中，在堆垛時,，就把溶液均勻撒在秸稈中,，然后再覆蓋罩膜。　

　　 (2)氨化窖法　用磚,、水泥和沙在農(nóng)家宅院旁修建地上或地下氨化窖,。窖長可為2.36m，寬0.86m,，四壁垂直,，呈長方形窖。如在窖的中間砌一隔墻,，建成雙聯(lián)窖,，則可輪換處理秸稈。這種窖一次可處理400kg秸稈,，很適合喂養(yǎng)1-3頭牛的農(nóng)戶,，注氨方法與堆垛法相同。

　　 (3)氨化爐法 氨化爐是指在一密閉保溫的容器內(nèi),，通過外界能源加熱,，使秸稈快速氨化成熟的專用設備。氨化爐主要由爐體,、加熱裝置,、空氣循環(huán)系統(tǒng)、草車,、內(nèi)外道軌和溫控裝置組成,。

　　 若用液氨作氨源，則在草車上裝滿秸稈,，秸稈的濕度不低于20％-40％,，如秸稈過于干燥，則需往秸稈中灑水,。草車裝滿秸稈后，將車推入爐內(nèi),，上爐門,，并立即注入液氨，注入量為秸稈干重的3％,。注氨完畢后1-2h,，待大量的氨溶解于秸稈的水中，然后啟動電熱管加熱,。加熱溫度控制在90℃左右,，加熱時間為14-15h，然后切斷電源,，在爐內(nèi)燜5-6h后打開爐門,，放掉余氨或用回收裝置收回余氨，即可飼用。

　　 3,、影響秸稈氮化質(zhì)量的因素

　　 (1)氨的用量 一般施氨量不超過秸稈干物質(zhì)的5％時,，增加氨的用量與提高秸稈消化率成正比，但超過5％這個標準后,，增加氨量并無益處,。

　　 (2)環(huán)境溫度與氨化時間　在氨化時間相同的情況下，氨化效果隨溫度的提高而改變,。延長氨化時間對秸稈氨化的質(zhì)量有積極的效果,，特別是在低溫條件下更是如此。

　　 (3)秸稈含水量　 用5％的氨處理時,，稻草的**適宜濕度為30％,。

　　 (4)秸稈的品質(zhì) 一般來說，品質(zhì)差的秸稈氨化后的改進幅度較大,。

　　4,、氨化秸稈的品質(zhì)鑒定

　　 通常用感官鑒定法來評定秸稈的氨化質(zhì)量。氨化質(zhì)量高的秸稈呈棕色,，或為深黃色,，發(fā)亮，氨化好的陳舊秸稈比較發(fā)暗,。氨化好的秸稈有糊香味,，質(zhì)地柔軟，秸稈垛內(nèi)的溫度不高,。如發(fā)現(xiàn)秸稈發(fā)白,、發(fā)灰或成醬塊狀、發(fā)紅,、發(fā)黑,，有腐爛味，則說明秸稈已變質(zhì),，可能是漏氣跑氨了,。

　　5、氮化秸稈飼喂的一般原則

　 以牛為例,，氨化秸稈在育肥牛日糧中所占比重較大,，在奶牛日糧中比重較小。對于小牛,，日糧中氨化秸稈所占比重由小到大逐漸增加,。對于不同種類的牛同時搭配一定的易消化牧草和精料，如奶牛,，日糧干物質(zhì)中氨化秸稈在泌乳早期可喂15％,，中期可喂35％,，泌乳末期到干乳期可喂90％，與精料攪拌后一起飼喂,，可使牛瘤胃中酸堿度保持穩(wěn)定,，這對消化飼料是有好處的。