日前,，在中國農(nóng)機(jī)院舉辦的“中國科協(xié)第353次青年科學(xué)家論壇”上，國家高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長,、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所研究員白文斌發(fā)表《高粱全程機(jī)械化栽培現(xiàn)狀與展望》主題報(bào)告,，解析高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，把脈高粱機(jī)械化發(fā)展趨勢(shì),。

資料圖

　　高粱作為全球第五大谷類作物,，具有糧飼兼用性,，又可加工利用，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用,。近年來,，國內(nèi)外高粱深加工研究發(fā)展很快，高粱籽?？勺鳛橹魇常勚瓢拙?、啤酒、食醋,，用作飼料,，生產(chǎn)酒精,，提取淀粉,，生產(chǎn)高粱面包,、高粱甜點(diǎn)、麥芽制品,，用甜高粱莖稈造酒,，用飼草高粱作青貯和青飼料,，用高粱殼提取色素,，種植食用菇，用高粱莖稈生產(chǎn)板材,、紙,、日用品、編織品,、飴糖,、架材、蠟粉等,，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。

　　在我國,，高粱曾是糧食緊缺時(shí)解決人們口糧的重要糧食作物,，隨著生活水平的提高，人們的食用結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變,，小麥,、水稻,、玉米受到重視,，種植面積逐漸增加，高粱種植面積則不斷減少,。目前生產(chǎn)的商品糧高粱遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求,，許多大型酒廠還得靠進(jìn)口商品高粱來維持生產(chǎn),，還有許多中,、小型酒廠用玉米來代替高粱作為原料,，但是酒的獨(dú)特風(fēng)味受到很大的影響,。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國高粱種植主產(chǎn)區(qū)主要集中在華北,、東北和西南地區(qū)，約占全國高粱總面積的87.8%,，華北區(qū),、東北區(qū)高粱種植面積年份間變化較大，但總面積保持相對(duì)穩(wěn)定,，由于四川,、貴州白酒產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)，西南區(qū)高粱種植面積回升幅度較大,，而遼寧和內(nèi)蒙古兩省種植面積調(diào)減明顯,。高粱生產(chǎn)出現(xiàn)了較大轉(zhuǎn)變：一是用途，由食用轉(zhuǎn)為飼用,、釀酒、加工等,，由以糧食收益轉(zhuǎn)為綜合利用的收益上來,；二是種植條件，高粱種植地由較好的平肥地轉(zhuǎn)為半干旱,、干旱,、鹽堿、瘠薄地區(qū),；三是發(fā)展方向,，由單純提高產(chǎn)量向優(yōu)質(zhì)、專用方向發(fā)展,。

　　由于單一的釀造用途,、有限的需求量，使高粱緊缺時(shí)釀造企業(yè)高價(jià)收購，受價(jià)格驅(qū)動(dòng),，農(nóng)民大量種植,，高粱多了釀造企業(yè)又壓價(jià)收購，種植面積縮減,，如此往復(fù),，形成惡性循環(huán)，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民種植高粱的積極性,。另一方面,，在高粱栽培過程中，精量播種,、精量施肥,、化學(xué)除草和機(jī)械化收獲等關(guān)鍵技術(shù)問題仍沒有完全解決，以人工栽培為主,，勞動(dòng)力投入大，種植效益低下,。特別是當(dāng)前農(nóng)業(yè)從業(yè)勞動(dòng)者年齡偏大,，不足以支持傳統(tǒng)的高粱種植方式,，極大地限制了高粱的生產(chǎn),。

　　要實(shí)現(xiàn)高粱產(chǎn)業(yè)機(jī)械化,，首先要實(shí)現(xiàn)高粱播種機(jī)械化：一是高粱專用播種機(jī)械滯后于玉米等作物,，以前是在玉米播種機(jī)械的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，目前山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所研制出的高粱專用播種機(jī)已獲得專利,；二是品種選育滯后于生產(chǎn)需要,，選育專用,、高產(chǎn)、矮稈,、耐密,、抗病、抗倒的機(jī)械化栽培高粱新品種以解決生產(chǎn)實(shí)際問題是當(dāng)務(wù)之急,；三是開展機(jī)械播種,、整地,、田間管理等環(huán)節(jié)的栽培技術(shù)研究,，實(shí)現(xiàn)精量免間苗播種,、調(diào)控施肥,、一次性控草,、機(jī)械化聯(lián)合收獲,，實(shí)現(xiàn)良種良法配套,；**后高粱收獲需要專用高粱收割機(jī)械,，以減少破損和雜質(zhì),。

　　未來,，仍需增加科研投入，針對(duì)高粱生產(chǎn)中的關(guān)鍵,、共性技術(shù)瓶頸,，加大研發(fā)力度,，推進(jìn)高粱科技新成果的示范和轉(zhuǎn)化,，建設(shè)高粱新品種,、新技術(shù)核心示范基地，以釀酒,、釀醋等生產(chǎn)企業(yè)為中心，以“釀造企業(yè)+科研單位+農(nóng)民種植專業(yè)合作社”等模式,，實(shí)現(xiàn)專用高粱的訂單種植,，建立專用高粱生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)高粱生產(chǎn)的規(guī)?；⒓s化,、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。