日前，在中國農(nóng)機院舉辦的“中國科協(xié)第353次青年科學家論壇”上,，國家高粱產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長,、山西省農(nóng)業(yè)科學院高粱研究所研究員白文斌發(fā)表《高粱全程機械化栽培現(xiàn)狀與展望》主題報告，解析高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，把脈高粱機械化發(fā)展趨勢。

資料圖

　　高粱作為全球第五大谷類作物,，具有糧飼兼用性,，又可加工利用，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用,。近年來,，國內(nèi)外高粱深加工研究發(fā)展很快，高粱籽?？勺鳛橹魇?，釀制白酒、啤酒,、食醋,，用作飼料，生產(chǎn)酒精，提取淀粉,，生產(chǎn)高粱面包,、高粱甜點、麥芽制品,，用甜高粱莖稈造酒,，用飼草高粱作青貯和青飼料，用高粱殼提取色素,，種植食用菇,，用高粱莖稈生產(chǎn)板材、紙,、日用品,、編織品、飴糖,、架材,、蠟粉等，在國民經(jīng)濟中占有重要地位,。

　　在我國,，高粱曾是糧食緊缺時解決人們口糧的重要糧食作物，隨著生活水平的提高,，人們的食用結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變,，小麥、水稻,、玉米受到重視,，種植面積逐漸增加，高粱種植面積則不斷減少,。目前生產(chǎn)的商品糧高粱遠遠不能滿足市場需求,，許多大型酒廠還得靠進口商品高粱來維持生產(chǎn)，還有許多中,、小型酒廠用玉米來代替高粱作為原料,，但是酒的獨特風味受到很大的影響。

　　據(jù)統(tǒng)計,，我國高粱種植主產(chǎn)區(qū)主要集中在華北,、東北和西南地區(qū)，約占全國高粱總面積的87.8%,，華北區(qū),、東北區(qū)高粱種植面積年份間變化較大，但總面積保持相對穩(wěn)定,，由于四川,、貴州白酒產(chǎn)業(yè)的拉動,，西南區(qū)高粱種植面積回升幅度較大，而遼寧和內(nèi)蒙古兩省種植面積調(diào)減明顯,。高粱生產(chǎn)出現(xiàn)了較大轉(zhuǎn)變：一是用途,，由食用轉(zhuǎn)為飼用、釀酒,、加工等,，由以糧食收益轉(zhuǎn)為綜合利用的收益上來；二是種植條件,，高粱種植地由較好的平肥地轉(zhuǎn)為半干旱,、干旱、鹽堿,、瘠薄地區(qū),；三是發(fā)展方向，由單純提高產(chǎn)量向優(yōu)質(zhì),、專用方向發(fā)展,。

　　由于單一的釀造用途、有限的需求量,，使高粱緊缺時釀造企業(yè)高價收購,，受價格驅(qū)動，農(nóng)民大量種植,，高粱多了釀造企業(yè)又壓價收購,，種植面積縮減，如此往復,，形成惡性循環(huán),，嚴重挫傷了農(nóng)民種植高粱的積極性。另一方面,，在高粱栽培過程中,，精量播種、精量施肥,、化學除草和機械化收獲等關鍵技術問題仍沒有完全解決,，以人工栽培為主，勞動力投入大,，種植效益低下。特別是當前農(nóng)業(yè)從業(yè)勞動者年齡偏大,，不足以支持傳統(tǒng)的高粱種植方式,，極大地限制了高粱的生產(chǎn)。

　　要實現(xiàn)高粱產(chǎn)業(yè)機械化,，首先要實現(xiàn)高粱播種機械化：一是高粱專用播種機械滯后于玉米等作物,，以前是在玉米播種機械的基礎上加以改進,，目前山西省農(nóng)業(yè)科學院高粱研究所研制出的高粱專用播種機已獲得專利；二是品種選育滯后于生產(chǎn)需要,，選育專用,、高產(chǎn)、矮稈,、耐密,、抗病、抗倒的機械化栽培高粱新品種以解決生產(chǎn)實際問題是當務之急,；三是開展機械播種,、整地、田間管理等環(huán)節(jié)的栽培技術研究,，實現(xiàn)精量免間苗播種,、調(diào)控施肥、一次性控草,、機械化聯(lián)合收獲,，實現(xiàn)良種良法配套；**后高粱收獲需要專用高粱收割機械,，以減少破損和雜質(zhì),。

　　未來，仍需增加科研投入,，針對高粱生產(chǎn)中的關鍵,、共性技術瓶頸，加大研發(fā)力度,，推進高粱科技新成果的示范和轉(zhuǎn)化,，建設高粱新品種、新技術核心示范基地,，以釀酒,、釀醋等生產(chǎn)企業(yè)為中心，以“釀造企業(yè)+科研單位+農(nóng)民種植專業(yè)合作社”等模式,，實現(xiàn)專用高粱的訂單種植,，建立專用高粱生產(chǎn)基地，實現(xiàn)高粱生產(chǎn)的規(guī)?；?、集約化、標準化發(fā)展,。