11月份,，武漢國家糧食交易中心成交各類糧油26659噸，比上月減少515噸,。其中國儲成交22245噸,，比上月減少4029噸；2013年早秈稻成交1000噸,，比上月減少12279噸,，成交均價2050元/噸，成交率34.44%,；2013年混合麥成交1533噸,，成交均價2360元/噸，成交率1.17%,；2014年白小麥成交6803噸,，成交均價2472元/噸，成交率0.66%,；2015年白小麥成交12909噸,，比上月增加6664噸，成交均價2458元/噸,，成交率4.56%,。地方儲備成交4414噸，比上月減少3514噸,。其中2015年小麥成交4214噸,，成交率49.75%，成交均價2389元/噸,；2015年菜籽油成交200噸,，成交率11.11%，成交價6800元/噸,。

　　從11月交易情況來看,，小麥交易全面回暖。國儲成交里面,，因2013早秈稻庫存所剩無幾,，因此成交比上月大幅下降,，而小麥成交填補了空缺。進入10月份以來,，由于托市集中收購期結束,，新麥大部分進入了國家糧食儲備庫，同時由于農戶,、貿易商小麥的惜售心理,，新麥上市量不多，主產區(qū)新麥市場供需依舊顯得偏緊,，小麥價格整體延續(xù)高位偏強運行,，市場上小麥價格與國儲麥拍賣價格差價逐漸縮小，制粉企業(yè)開始購入拍賣糧搭配新麥使用以滿足生產需求,，導致國儲麥成交率不斷上升,，陳麥去庫存終于走上正軌。

　　不過受到產能過剩,、市場競爭激烈的影響，與稻強米弱類似,，面粉市場也是一直處于“麥強粉弱”的尷尬境地,。與小麥相比，面粉漲幅較小,。由于“麥強粉弱”的格局一時難以改變,，制粉企業(yè)對小麥的采購一直比較謹慎。因此預計12月份小麥市場價格將在高位保持穩(wěn)定,。

　　稻谷方面,，鑒于秋糧成熟及收割過程中遭遇的連續(xù)陰雨及大風等災害性天氣影響，11月1日國家多部門聯(lián)合下發(fā)了《國家發(fā)展改革委國家糧食局財政部關于進一步做好2017年秋糧收購工作有關問題的緊急通知》,，通知中指出：9月份以來,，黃淮、江淮,、江漢等地區(qū)遭遇連續(xù)陰雨天氣,，部分地區(qū)中晚稻倒伏導致穗上發(fā)芽，玉米水分偏高出現(xiàn)生霉,，對收購工作帶來較大影響,。“要針對產后受災特殊情況，打破常規(guī),，相機采取有針對性的措施,，統(tǒng)籌調動各方面的力量，切實解決農民實際困難,，幫助農民售糧變現(xiàn),，防止發(fā)生農民“賣糧難”和霉糧壞糧,。”

　　但由于災害已經發(fā)生，優(yōu)質糧源減少,，市場收購價跟去年同期相比普遍上漲60元/噸,。黃花粘產地黃梅地區(qū)目前加工企業(yè)黃花粘收購價從2800元/噸一路上漲到2920元/噸，而收儲企業(yè)為補庫,，甚至收到了3000元/噸,。不過隨著各地收儲企業(yè)補庫接近尾聲，優(yōu)質稻價格預計會逐步趨穩(wěn),。另一方面,，各項指標嚴重超標甚至比2013年的稻谷質量都還要差的部分稻谷則很多收購價在1元/斤左右，直接被南方飼料企業(yè)收購用作飼料,。

　　若明年暫停的托市稻谷拍賣重新啟動,，則這些稻谷價格還要下跌，因此建議農戶或者經紀人要盡早脫手這部分稻谷,，以免遭受更加嚴重的損失,。受此影響，湖北中晚秈稻收購進度也比往年遲緩許多,。據(jù)湖北省糧食局信息,，截至11月24日，全省累計收購糧食260.91億斤,，同比少購23.68億斤,。中晚秈稻全省累計收購180.76億斤，同比少購14.05億斤,其中：購進新中晚秈稻112.62億斤,，同比少購23.05億斤,。