據(jù)農(nóng)業(yè)部消息，我國將啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,，推進把馬鈴薯加工成饅頭,、面條、米粉等主食,，馬鈴薯將成稻米,、小麥,、玉米外又一主糧,。預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費,。

馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會現(xiàn)場

　　另據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站報道：1月6日，中國農(nóng)業(yè)科學院,、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會,、中國種子協(xié)會在京舉辦馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會，以馬鈴薯主糧化與國家糧食安全為主題，深入研討馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略意義,、發(fā)展思路,、目標任務和推進途徑。農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮在研討會上指出,，馬鈴薯主糧化開發(fā),，是深入貫徹中央關于促進農(nóng)業(yè)調結構、轉方式,、可持續(xù)發(fā)展的重要舉措,，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農(nóng)民持續(xù)增收的積極探索,。要牢固樹立營養(yǎng)指導消費,、消費引導生產(chǎn)的理念，以科技創(chuàng)新為引領,，多措并舉,，努力推動形成馬鈴薯與谷物協(xié)調發(fā)展的新格局，以更好的滿足人民群眾對主糧消費營養(yǎng)健康的新要求,。

　　會議認為,，馬鈴薯主糧化成為必然的選擇。因勢而謀推進馬鈴薯主糧化,，利于改善膳食結構,，滿足人民增強體質健康的愿望。應勢而動推進馬鈴薯主糧化,，利于挖掘生產(chǎn)潛力,，開辟保障國家糧食安全的新途徑。順勢而為推進馬鈴薯主糧化,，利于緩解資源環(huán)境壓力,，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　會議提出,，馬鈴薯主糧化的內(nèi)涵,，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、面條,、米粉等主食產(chǎn)品,，實現(xiàn)目前馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉變,、由溫飽消費向營養(yǎng)健康消費轉變,，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物,。在發(fā)展目標上,，力爭通過幾年的努力,，使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平,、總產(chǎn)量和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著進步,，逐步實現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)品種專用化、種植區(qū)域化,、生產(chǎn)機械化,、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品主食化,，形成馬鈴薯與谷物協(xié)調發(fā)展的新格局,。在推進原則上，要做到“一不三堅持”,。“一不”就是不與小麥,、水稻、玉米三大主糧搶水爭地,。“三堅持”就是堅持主食化與綜合利用相兼顧,，堅持政府引導與市場決定相結合，堅持整體推進與重點突破相統(tǒng)一,。

　　專家建議,，馬鈴薯主糧化涉及科研、生產(chǎn),、加工,、流通、消費等多環(huán)節(jié),，是一項復雜的系統(tǒng)工程,。需要不斷加大扶持力度，集中力量攻關,，盡快研發(fā)生產(chǎn)一批適應市場需求的主糧化產(chǎn)品,，豐富居民的餐桌、保障人民健康,。下一步要制定發(fā)展規(guī)劃,，開展主糧化技術模式攻關，改進和完善主糧化加工工藝,，搞好主糧化消費宣傳引導,，真正讓馬鈴薯成為百姓餐桌上的主食。

　　研討會由中國農(nóng)科院黨組書記陳萌山和農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師畢美家主持,，國家衛(wèi)生和計劃生育委員會副主任王國強,、浙江省政府副省長黃旭明、寧夏自治區(qū)政府副主席屈冬玉,、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任萬寶瑞,，以及國家發(fā)改委,、財政部,、科技部,、農(nóng)業(yè)部、國家食藥總局,、國務院發(fā)展研究中心等單位的有關負責同志,，部分省(區(qū))農(nóng)業(yè)部門負責同志，馬鈴薯種薯,、加工,、生產(chǎn)、食品等方面的專家參加了會議,。