采茶機(jī)成機(jī)械制茶**后難關(guān)

實(shí)現(xiàn)機(jī)械制茶,，即指從茶葉采摘、殺青,、色選,、炒制、包裝等一系列環(huán)節(jié)都采用機(jī)械設(shè)備完成,。但是,，據(jù)了解，杭州作為茶業(yè)大市,，走在機(jī)械制茶前沿,，卻仍然未能攻克機(jī)械采茶這一難關(guān)。由此看來,，要想實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械制茶,，采茶機(jī)設(shè)備還需繼續(xù)改進(jìn)。 今年采茶季前夕,，安吉茶農(nóng)王水照專門投入了20多萬元購買了專業(yè)炒茶設(shè)備,，從殺青到炒制坐扁，再到滾筒輝干,，每天可以炒制150-200斤左右,，相當(dāng)于40-50個(gè)工人一天的炒制量，大大節(jié)約了人力成本,。 記者采訪后了解到,，在浙江，近些年村民大批量購置炒茶機(jī)除了客戶特定要求手工制茶制茶基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)器換人 ,。 新式采茶機(jī)讓茶葉加工的穩(wěn)定性和安全性大幅度提升,，讓茶葉標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了一致，關(guān)鍵是提升了茶葉的品質(zhì),。 安吉縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長,、白茶專家賴建紅介紹說，另外,，在目前采茶工緊缺和人力成本普遍上漲的情況下,，機(jī)器換人將是新的發(fā)展方向。 炒茶已實(shí)現(xiàn)機(jī)器換人 ,，不過,，機(jī)器采茶還很難做到。盡管前幾年開始,，杭州龍井等茶企已經(jīng)嘗試機(jī)器采摘,，但現(xiàn)在依然難以全面鋪開。 茶園地質(zhì)環(huán)境復(fù)雜，不適合大規(guī)模的機(jī)器采摘,，采來的不均勻,，成本也高。尤其是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶,，眼下還是得靠人工精細(xì)采摘,。 杭州一位徐姓茶葉農(nóng)場經(jīng)營主告訴記者。

2016-07-20