7月17日上午,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂介紹2018年上半年重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況并回答記者提問。

　　唐珂介紹,，2018年以來,，我國農(nóng)產(chǎn)品市場供給總體充裕,，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品價格呈持續(xù)下跌走勢。6月份我國“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為98.37(以2015年為100),，雖然同比高3.71個點,，但比1月份下跌了7.98個點。其中,，受**低收購價下調(diào)影響,，稻谷、小麥價格穩(wěn)中有跌,；玉米消費旺盛,，價格總體先漲后跌；國產(chǎn)大豆產(chǎn)量增加,，價格持續(xù)下跌后企穩(wěn),；生豬產(chǎn)能階段性過剩，價格大幅下跌后反彈,；“菜籃子”產(chǎn)品呈現(xiàn)季節(jié)性波動,，跌多漲少。從下半年走勢看,，受供需基本面,、政策調(diào)整和國內(nèi)外市場聯(lián)動等因素影響，我國農(nóng)產(chǎn)品市場走勢存在較大不確定性,。夏秋季節(jié)又是我國多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的上市旺季,，市場供給和價格穩(wěn)定壓力將明顯增大。

　　小麥購銷進度偏慢,，優(yōu)質(zhì)麥需求旺盛

　　據(jù)國家糧食和物資儲備局監(jiān)測,，截至6月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購2130萬噸,，同比減少1133萬噸,。新麥?zhǔn)召忂M度比去年同期慢了三成左右。唐珂表示,，上半年南方麥區(qū)由于抽穗揚花期,、收割期天氣不利造成小麥質(zhì)量受損較重，北方麥區(qū)受春季低溫凍害影響小麥質(zhì)量也有所下降,，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)糧源偏少,。同時，為了給市場化收購留出更大的空間,，今年小麥**低收購價預(yù)案的啟動時間推遲了10天以上,。此外，**低收購價收購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由國標(biāo)五等及以上提高到國標(biāo)三等及以上，四等及以下的糧食由各地組織引導(dǎo)市場化收購,。以上三個因素“碰頭”,，導(dǎo)致今年大量質(zhì)量偏差的小麥達不到**低收購價收購標(biāo)準(zhǔn)，銷售價格偏低,，購銷進度偏慢,。據(jù)了解，為防止出現(xiàn)“賣糧難”,，河南等主產(chǎn)省已出臺了促進小麥?zhǔn)召彽挠嘘P(guān)措施,，預(yù)計后期收購進度將有所提升。

　　唐珂同時指出,，隨著小麥**低收購價的首次下調(diào),，市場機制作用得到充分發(fā)揮，優(yōu)質(zhì)小麥需求旺盛,、價格上漲,。數(shù)據(jù)顯示，6月份鄭州糧食批發(fā)市場普通小麥價格每斤1.19元,，比1月份跌7.0%,，同比漲1.0%；優(yōu)質(zhì)麥每斤1.29元,，比1月份跌8.5%,，同比漲0.2%。6月上中旬主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)麥?zhǔn)召弾缀跻惶煲粷q價,，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的特征明顯,。

　　玉米產(chǎn)需出現(xiàn)缺口，大豆生產(chǎn)恢復(fù)性增長

　　6月份,，產(chǎn)區(qū)玉米批發(fā)月均價每斤0.89元,，環(huán)比跌0.5%，比1月份漲0.8%,，同比漲7.7%,。唐珂介紹，由于我國玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整成效明顯,，下游需求被充分激活,，產(chǎn)需開始出現(xiàn)缺口，去年秋季玉米上市后價格保持強勢,。

　　另一方面,，6月份，黑龍江國產(chǎn)食用大豆平均收購價每斤1.80元,，比去年大豆上市初期跌8.2%,，同比跌11.2%；山東國產(chǎn)大豆入廠價每斤2.05元，比去年大豆上市初期跌6.0%,，同比跌11.8%。去年國產(chǎn)大豆生產(chǎn)繼續(xù)恢復(fù)性增長,。受產(chǎn)量增加影響,，去年秋季大豆上市后價格持續(xù)走低。今年春節(jié)后,，受國家儲備大豆收購價每噸小幅上調(diào)50—80元支撐,，以及吉林省、黑龍江省發(fā)布大豆加工企業(yè)收購加工補貼政策拉動,，國產(chǎn)大豆市場價格小幅回升,，但總體保持弱勢運行。

　　生豬產(chǎn)能總體居高,，豬價呈低位波動走勢

　　在回答記者關(guān)于豬肉價格的問題時,。唐珂表示，受市場供需寬松的基本面影響,，今年春節(jié)后豬價下跌快,、跌幅大，5月底價格止跌反彈,。6月份,，全國豬肉批發(fā)均價每公斤16.63元，比1月份跌20.6%,，環(huán)比漲4.2%,，同比跌16.6%。5月底以來,，隨著壓欄大豬逐步上市消化,，生豬階段性供給過剩局面有所改善，豬價在持續(xù)大幅下跌后有所反彈,，此后豬價能否持續(xù)反彈,，關(guān)鍵還要看供需基本面。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個縣生豬監(jiān)測點數(shù)據(jù),，2018年5月生豬存欄量環(huán)比減1.9%,，同比減2.0%，能繁母豬存欄環(huán)比減2.5%,，同比減3.9%,，但平均每頭能繁母豬能夠提供的有效仔豬數(shù)由2015年15頭左右提高至20頭以上，所以產(chǎn)能總體仍處于較高水平,。2018年1—4月份規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量累計為8071萬頭,，同比增18.6%，豬肉市場供給充足。唐珂認(rèn)為,，今年全年豬價將總體處于下降通道,，呈低位波動走勢，國慶中秋消費旺季可能出現(xiàn)階段性上漲,。建議養(yǎng)殖戶特別是中小規(guī)模戶密切關(guān)注市場行情,，合理安排補欄、出欄,，避免生產(chǎn)的盲目性,。

　　菜價季節(jié)性下行，水果“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”特征明顯

　　6月份,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤3.48元,，環(huán)比跌1.7%，同比漲9.4%,。部分地區(qū)個別蔬菜品種出現(xiàn)滯銷,，大蒜受面積、單產(chǎn)增加影響,，新蒜上市后價格跌幅較大,。就記者提出的蒜價后市行情的問題，唐珂解釋,，大蒜價格低迷的原因主要是供大于求,。受2016年高蒜價影響，2017,、2018年大蒜種植面積持續(xù)增長,，增幅分別為20.8%和8.0%，大蒜種植面積創(chuàng)新高,，特別是主產(chǎn)區(qū)周邊的一些小產(chǎn)區(qū)擴張較快,。其次，今年春季主要大蒜產(chǎn)區(qū)整體氣溫偏高,，光照正常,，墑情適宜，單產(chǎn)保持較高水平,。第三,，2017年庫存蒜余量較高。山東2017年冷庫蒜年入庫量大幅增長,，到今年新蒜上市后還有不少庫存余量,，市場供給寬裕。綜合考慮今年產(chǎn)量和庫存情況,，未來幾個月蒜價下行壓力仍然較大,。

　　針對上半年一些地區(qū)菠蘿,、荔枝等水果出現(xiàn)“賣難”的情況，唐珂表示,，其直接原因是天氣因素導(dǎo)致單產(chǎn)增加且集中上市,，總量供大于求，致使價格下滑,。但也要看到,，在部分水果低價滯銷的同時，優(yōu)質(zhì)果品價格相對穩(wěn)定,，一些高端果品甚至供不應(yīng)求，市場“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”特征更加明顯,。同時,，從后期走勢看，近年來各地擴種的水果陸續(xù)進入盛果期,，夏秋季節(jié)是各種水果大量收獲旺季,，預(yù)計隨著水果集中上市，水果均價可能繼續(xù)下跌,，各地需加強產(chǎn)銷對接，防范個別區(qū)域,、品種滯銷賣難,。為此,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)開展了貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接行動，下一步將采取一系列措施,，幫助貧困地區(qū)、邊遠山區(qū)的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品順利銷售,、賣個好價,。

　　國內(nèi)糖價低于成本線,，后期易跌難漲

　　在回答關(guān)于食糖價格的問題時,，唐珂表示,，今年以來,，國內(nèi)食糖價格連續(xù)走低，6月份批發(fā)均價跌至每噸5394元,，環(huán)比跌2.1%,，同比跌18.0%，目前價格水平已經(jīng)明顯低于每噸6000元左右的成本線,。對于食糖價格行情的現(xiàn)狀,，唐珂表示，我國食糖產(chǎn)不足需,、貿(mào)易依存度高,，價格下跌主要是受國際市場供大于求壓力傳導(dǎo),。由于印度和泰國食糖產(chǎn)量大幅增加,，國際糖業(yè)組織(ISO)將2017/18榨季全球食糖供應(yīng)過剩規(guī)模上調(diào)至1000萬噸以上,，并預(yù)計未來一個年度全球食糖供應(yīng)還將過剩850萬噸，今明兩年供應(yīng)過?？赡苓_到新高,。

　　唐珂認(rèn)為，當(dāng)前,，國內(nèi)食糖市場已進入純銷糖期,。目前配額內(nèi)15%關(guān)稅下,，巴西食糖到岸稅后價僅為每噸3275元，比國內(nèi)糖價低2000元以上,，巨大的國內(nèi)外價差導(dǎo)致后期國內(nèi)糖價易跌難漲,，需要抓緊研究出臺保護糖農(nóng)利益、促進食糖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的政策措施,。