原標題：畜牧業(yè)：尋找提升競爭力的金鑰匙

　　一頭連著玉米等種植產業(yè),，一頭連著肉蛋奶等食品加工業(yè),，被形容為“糧頭食尾、農頭工尾”的畜牧業(yè),，前延后伸潛力大,，一二三產融合能力強，在農業(yè)供給側結構性改革中備受關注,。面對生豬價格持續(xù)高位運行,、畜產品供需結構性矛盾突出、資源環(huán)境壓力空前加大等現實狀況,，畜牧行業(yè)立足加快破解“三農”新難題,，厚植發(fā)展新優(yōu)勢，切實轉變發(fā)展方式,，調整結構優(yōu)化布局,，持續(xù)提高發(fā)展質量和效益，提升現代畜牧產業(yè)核心競爭力。

　　降成本補短板糧改飼試點實現種養(yǎng)雙贏

　　2015年,，農業(yè)部會同財政部在河北,、內蒙古、黑龍江等10個省區(qū),，選擇玉米種植面積大,、牛羊養(yǎng)殖基礎好、種植結構調整有潛力的30個縣開展糧改飼試點,。各地探索機制模式,，以全株青貯玉米為重點，推進草畜配套,、種養(yǎng)結合,。來自農業(yè)部畜牧業(yè)司的信息顯示，全年糧改飼安排種植150萬畝,，實際落實286萬畝,，收儲優(yōu)質飼草料995萬噸，超出預期目標將近1倍,。

　　寧夏吳忠市利通區(qū)是奶牛養(yǎng)殖大區(qū),，種植的20多萬畝玉米，大多數都銷售給奶牛場,，制作成全株青貯飼料,。內蒙古在試點縣推廣全株青貯玉米飼喂肉牛，每育肥出欄一頭?？晒?jié)約飼料成本近1000元,。山西在朔州市推廣全株青貯玉米飼喂肉羊，6月齡羔羊體重平均增加了2.5公斤,。黑龍江,、寧夏等地參與試點的奶牛場平均單產水平達8噸以上，單產提高10%左右,，生產1噸牛奶節(jié)約飼料成本300多元,，乳蛋白、乳脂肪等質量指標也有明顯提高,。糧改飼推動畜牧養(yǎng)殖提高質量,、降低成本，使種養(yǎng)結合更加緊密,，成為增強畜產品市場競爭力的關鍵一招,。

　　根據農業(yè)部畜牧業(yè)司提供的數據，試點區(qū)域內的全株青貯玉米平均畝產3.5噸,，每噸收購均價410元,，每畝地收入1435元。同期試點區(qū)域玉米籽實平均畝產688公斤，每畝地收入1100元,。糧改飼使每畝地增收335元,，有效緩解了玉米價格下行對農民收入的不利影響。同時,，轉變玉米利用方式也減輕了玉米收儲壓力,。由于效益好，山西朔州市已集中連片發(fā)展,，整市推進糧改飼,。

　　糧改飼試點項目的實施，極大地調動了牛羊養(yǎng)殖場按規(guī)?；蠼M織飼草料生產的積極性,。通過將玉米全株青貯后飼用，試點區(qū)域共減少秸稈產生量240萬噸,，產生了顯著的生態(tài)效益,，提升了現代草牧業(yè)生產服務能力。

　　中央財政從今年起將糧改飼補助范圍擴大到整個“鐮刀彎”地區(qū)和黃淮海玉米主產區(qū),。近期,，農業(yè)部和財政部聯(lián)合下發(fā)《關于做好2016年農業(yè)結構調整試點工作的通知》，下達了1100萬畝調整任務,，其中糧改飼600萬畝,。

　　農業(yè)部總畜牧師王智才表示，試點地區(qū)的實踐證明,，糧改飼在種植和養(yǎng)殖兩個環(huán)節(jié)都具有明顯的比較優(yōu)勢,，從事種植和養(yǎng)殖的農戶都可以得到實實在在的收益,，更不會削弱國家糧食安全保障能力,。糧改飼既是調整種植業(yè)結構、推動糧食“去庫存”的重要切入點,，又是推動草食畜牧業(yè)“降成本補短板”,、優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖結構的重要著力點。推進糧改飼,，土地資源有空間,，扶持政策有保障，參與主體有動力,，一定要把握機遇,，主動作為，順勢而為,。

　　小戶減大戶增向科學化規(guī)?；a要效益

　　穿過江蘇海安經濟開發(fā)區(qū)綠樹成蔭的海濱公路，曾經的1000畝海邊灘涂如今已變成天成現代農業(yè)科技園。雖然已是盛夏,，但園區(qū)內的一個個魚塘和勁吹的海風還是令人感到幾分涼爽,。呼吸著清新的空氣，人們很難想象這里養(yǎng)殖著7萬羽套種雞和150萬羽產蛋雞,。董事長陳正榮告訴記者：“我們對養(yǎng)殖區(qū)進行了科學布局,，每個功能區(qū)之間用水面分隔，而且這里周邊3公里之內沒有居民,。雞舍全部采用**先進的設備,，養(yǎng)殖環(huán)境好，所以雞苗很少生病,，不需要用藥,，保障了食品安全。”

　　海安縣是著名的禽蛋之鄉(xiāng),。上世紀80年代,，這里享有“百萬雄雞下江南”的美名。2005年,，全縣蛋雞養(yǎng)殖5018萬羽,，養(yǎng)殖戶有27579家。禽蛋產業(yè)的發(fā)展對促進農民增收和繁榮農村經濟發(fā)揮了重要作用,，但千家萬戶養(yǎng)殖與環(huán)境保護的矛盾日益突出,，產業(yè)發(fā)展一度進入瓶頸期。在何去何從的“十字路口”,，海安縣委,、縣政府充分論證，作出了加快轉型升級,、發(fā)展現代禽蛋產業(yè)的部署,，幾年來，通過政策引導,、典型帶動,、集聚發(fā)展，禽蛋產業(yè)有了脫胎換骨的變化,。蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖比重不斷提高,，呈現小戶減、大戶增的態(tài)勢,。2015年,，全縣蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖比重達99.9%。養(yǎng)殖方式更先進,。高架層疊式籠養(yǎng),、自動喂料飲水集蛋清糞,、溫濕光照智能控制以及初齡苗雞接種馬立克疫苗、育成雞規(guī)范免疫程序,、養(yǎng)雞場遠程監(jiān)控,、飼料批量采購與檢測成為越來越多養(yǎng)雞場的常規(guī)選項。產業(yè)鏈條不斷完善,。已建立起包括種雞和商品蛋雞標準化養(yǎng)殖,、蛋品深加工、飼料和有機肥生產在內的完整蛋雞產業(yè)鏈,?？档碌皹I(yè)有限公司投入2億元建成新的蛋品加工廠，生產蛋黃粉,、蛋白粉,、全蛋粉及液體蛋，年加工鮮蛋8萬噸以上,，并通過出入境商檢備案,。董事長王文根自豪地對記者說：“我們公司的產品全部供應國內知名的食品企業(yè)。”

　　海安養(yǎng)殖業(yè)的提檔升級是全國畜牧業(yè)發(fā)展的縮影,。畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖已成為畜牧業(yè)現代化的引領者,。近年來，農業(yè)部通過政策扶持,、科技引導,、示范推廣，有力提升了畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平,。內蒙古每年建設牧區(qū)家庭牧場和農區(qū)標準化規(guī)模養(yǎng)殖場各500個,，降低原始放養(yǎng)方式對生態(tài)的破壞，由向生態(tài)要效益轉變?yōu)橄蚩茖W化,、規(guī)?；a要效益，大力推進優(yōu)勢畜種規(guī)模養(yǎng)殖,，努力把建設國家重要的綠色農畜產品生產加工輸出基地,。黑龍江提出要靠集團化帶動上規(guī)模,，集中力量打造具有強大牽動能力的大型乳業(yè),、肉業(yè)精深加工企業(yè)，支持龍頭企業(yè)延伸產業(yè)鏈,。江西省推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖,，今年新增了水禽、蜜蜂和兔三大特色品種試點,。

　　據農業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計,，截至2015年底,，全國共創(chuàng)建3928個國家級標準化示范場，帶動了25個省(區(qū),、市)創(chuàng)建1萬多個省級示范場,；畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化率達到54%,。“十三五”期間,，農業(yè)部將一手抓典型示范帶動，一手抓政策扶持推動,，進一步加大對畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖支持力度,，積極培育畜牧業(yè)新型經營主體，大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖,，引領帶動畜牧業(yè)轉型升級,。

　　推廣治理模式綠色養(yǎng)殖與環(huán)境更友好

　　位于安徽省五河縣的現代牧業(yè)蚌埠牧場存欄奶牛4萬頭。現代牧業(yè)副總裁陳紅波告訴記者,，秉持環(huán)保理念,，牧場建設了36.8萬方的糞污處理沼氣池設施，通過沼氣發(fā)電系統(tǒng),，綜合利用沼液,、沼渣，并以沼氣技術為紐帶,，將沼氣,、養(yǎng)殖和種植技術進行優(yōu)化組合，形成無污染的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農業(yè)系統(tǒng),。作為國家級標準化示范場,，這里正力爭創(chuàng)建世界上**先進的牧場，生產全世界**優(yōu)質的牛奶,。

　　“十三五”期間,，農業(yè)部將再支持創(chuàng)建2500家國家級標準化示范場，累計數量達到6500家,。創(chuàng)建內容上更加突出畜禽糞污綜合處理,，增加對糞污收運儲和處理利用的設施設備條件、技術工藝和處理效果等方面的要求,。

　　同時,，加快推進生豬養(yǎng)殖業(yè)轉型升級和綠色發(fā)展，農業(yè)部先后印發(fā)了《關于促進南方水網地區(qū)生豬養(yǎng)殖轉型升級的實施指導意見》和《全國生豬生產發(fā)展規(guī)劃》,。統(tǒng)籌考慮各地區(qū)環(huán)境承載能力,、資源稟賦、消費偏好和屠宰加工能力等因素,，將全國劃分為重點發(fā)展區(qū),、約束發(fā)展區(qū),、潛力增長區(qū)和適度發(fā)展區(qū)4個區(qū)域，引導各地發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢,，促進生豬產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,。要求采取有力措施，爭取到2020年,，南方水網地區(qū)生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達到70%以上,，生豬糞污綜合利用率達到75%以上。

　　去年,，江西的禁養(yǎng)區(qū)退養(yǎng)生豬近百萬頭,，全省探索推廣畜禽糞污綜合利用整縣推進全程社會化服務試點示范縣建設。在安遠,、安福兩縣開展高床無污水生態(tài)養(yǎng)豬試點示范,，組織起草了《高床節(jié)水育肥豬舍設計技術規(guī)程》，已通過省質監(jiān)局審定,，將作為推薦性地方標準發(fā)布,。全省計劃在“十三五”期間創(chuàng)建畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣10個，構建以廢棄物綜合利用為關鍵的畜牧業(yè)循環(huán)經濟產業(yè)鏈,。

　　2015年,，江蘇省共創(chuàng)建畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場216家，累計已達2691家,。這一畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地創(chuàng)建活動旨在幫助指導養(yǎng)殖場(戶)引進優(yōu)良畜禽品種,，普及科學飼養(yǎng)規(guī)程，完善糞污處理設施,。

　　據悉,，農業(yè)部今年選擇湖北松滋和湖南岳陽、津市,、赫山4個生豬養(yǎng)殖大縣,，開展了洞庭湖區(qū)畜禽水產養(yǎng)殖污染治理試點，積極探索政府支持,、市場運作,、社會參與的運行機制，為推進南方水網地區(qū)和全國養(yǎng)殖污染治理積累可復制,、可推廣的成功經驗,。

　　牢固樹立綠色發(fā)展理念，以“提素質,、增效益,、穩(wěn)供給、保安全,、促生態(tài)”為目標,，我國畜牧行業(yè)正在調整優(yōu)化布局，堅持不懈推動產業(yè)轉型升級,，在推進供給側結構性改革過程中尋找提升核心競爭力的金鑰匙,，力爭走出一條產品安全、產出高效,、資源節(jié)約,、環(huán)境友好的現代農業(yè)發(fā)展之路。