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和牛奶不能一起吃的食物(ZT) |
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發(fā)布時間: 2008-11-26 14:55:03 巨浪牧場 彭慶征
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橘子等酸性水果 在喝牛奶前后1小時左右,,不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇后,,就會發(fā)生凝固,,從而影響人體對牛奶的消化與吸收,在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果,。 果汁 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集,、沉淀,,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉,。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料,。 牛奶煮沸時不要加糖 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體,。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖,。 巧克力 牛奶含有豐富蛋白質和鈣,,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,,極大影響鈣的吸收,。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉,、生長緩慢等現(xiàn)象,。 藥 有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收,。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣,、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應,,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收,。因此,,在服藥前后1小時也不要喝奶。 |
發(fā)表于 @ 2008年11月26日 15:32:00 |點擊數(shù)()