紅興隆北雁現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)

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和牛奶不能一起吃的食物（ZT）收藏

和牛奶不能一起吃的食物（ZT）

發(fā)布時間： 2008-11-26 14:55:03 巨浪牧場彭慶征

        橘子等酸性水果

　　在喝牛奶前后1小時左右,，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇后,，就會發(fā)生凝固,，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果,。

        果汁

　　牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白,，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集,、沉淀,，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉,。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料,。

        牛奶煮沸時不要加糖

　　牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸,，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,，煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖,。

        巧克力

　　牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,，而巧克力含有草酸,，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,，極大影響鈣的吸收,。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉,、生長緩慢等現(xiàn)象,。

        藥

　　有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,，其實,，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,，使奶中的鈣,、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，形成非水溶性物質(zhì),，從而影響藥效的釋放及吸收,。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶,。

發(fā)表于 @ 2008年11月26日 15:32:00 |點擊數(shù)（）

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