中聯(lián)重科甘蔗收獲機(jī)在田間作業(yè),。李翼南攝

　　閱讀提示甘蔗是世界上**重要的糖料作物,，加快推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化，對于提升我國糖業(yè)競爭力,、確保產(chǎn)業(yè)和食糖供給安全具有重要意義。2019年，我國廣西、云南、廣東三大主產(chǎn)區(qū)甘蔗生產(chǎn)綜合機(jī)械化率分別為60.41%,、39.65%和46.55%。廣西作為我國**大的甘蔗和蔗糖生產(chǎn)基地,，2017/2018榨季糖料蔗種植面積為1140萬畝,，收獲機(jī)械化率卻僅為11%。作為甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的**后一個環(huán)節(jié),，機(jī)械化收獲一直是甘蔗機(jī)械化中**難以突破的瓶頸,。“當(dāng)前圍繞機(jī)收為核心的甘蔗全程機(jī)械化生產(chǎn)所面臨的困境，大多已不是技術(shù)問題,，更多的是宏觀經(jīng)濟(jì)背景和系統(tǒng)性的蔗糖生產(chǎn)體制機(jī)制問題,。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授區(qū)穎剛說，要想解決這一系統(tǒng)性難題,，需要的是整體解決方案,。

　　提補貼、抓引領(lǐng),、定規(guī)范才能加快收獲機(jī)推廣

　　甘蔗收獲機(jī)價格昂貴,，國產(chǎn)的要100多萬、進(jìn)口的要200多萬,，且補貼少,，蔗農(nóng)根本負(fù)擔(dān)不起。據(jù)悉,，2019年全國補貼購置甘蔗收獲機(jī)377臺。“廣西今年對購機(jī)者享受農(nóng)機(jī)購置補貼中央資金總額的**高限額,，由2000萬增加到5000萬元,，對購買機(jī)械實行應(yīng)補盡補。而且從今年起到2022/2023年榨季,，對機(jī)械化作業(yè)的所有環(huán)節(jié)進(jìn)行補貼,，先作業(yè)后補貼，直補到卡(賬),。補貼資金優(yōu)先滿足蔗農(nóng)對甘蔗收獲機(jī)的購買,，**高每臺補貼65萬元。高效機(jī)收基地以獎代補,，每畝**高獎補額為1000元,。”廣西農(nóng)機(jī)中心科技推廣部科長莫清貴說，廣西還將依照其地形地貌特征和氣候特點,，加快整稈式收獲機(jī)的研發(fā)和應(yīng)用示范,，支持整稈式收獲機(jī)研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)突破關(guān)鍵核心技術(shù),，建設(shè)大型甘蔗機(jī)械實驗檢測基地。

　　榜樣的力量是無窮的,。“我們一直在加強(qiáng)甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣(區(qū))建設(shè),，示范引領(lǐng)全區(qū)蔗區(qū)發(fā)展。”據(jù)莫清貴介紹,，廣西實施2020年高效機(jī)收糖料蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化示范基地補助項目,，會在南寧市、崇左市和來賓市因地制宜打造5個高效,、優(yōu)化,、技術(shù)先進(jìn)的高效機(jī)收糖料蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化示范樣板典型。各項措施帶來顯著效果,，廣西甘蔗收獲機(jī)裝備連續(xù)增長,。到2019年底，甘蔗收獲機(jī)保有量達(dá)1030臺,。各類大型先進(jìn)機(jī)械發(fā)展迅速,，擁有180馬力以上大馬力拖拉機(jī)近500臺，種植聯(lián)合一體機(jī)2000臺,，機(jī)械化種子配送中心近10個,。機(jī)種、機(jī)收,、機(jī)械粉壟,、機(jī)械植保作業(yè)機(jī)具安裝北斗衛(wèi)星遠(yuǎn)程監(jiān)測系統(tǒng)1000多臺套。

　　除此之外,，廣西大學(xué)教授,、糖業(yè)及綜合利用教育部工程研究中心主任李凱指出，甘蔗機(jī)收突破點還在于制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。“由甘蔗機(jī)收環(huán)節(jié)的參與方,，共同制定合適的機(jī)收糖料蔗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、評判方法以及管理方式,，是當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的迫切需求,。”李凱還說，產(chǎn)品體系標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)回歸理性,。“綠色加工”“**低限度加工”等理念逐漸被大眾推崇的今天,，過于嚴(yán)苛的產(chǎn)品體系標(biāo)準(zhǔn)，可能會使生產(chǎn)過程添加過多化學(xué)助劑,，以使產(chǎn)品達(dá)標(biāo)和過度加工,，從而與實際需求相矛盾。

　　形成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制激發(fā)正向合力

　　“目前,，我國甘蔗機(jī)收已從整稈式為主,，發(fā)展到切段式為主,、整稈式為輔的階段。但由于發(fā)展太快,，使得我們的切段式收獲方式的推進(jìn)不如人意,，比想象的困難得多。”區(qū)穎剛說,，由于目前我國一些地區(qū)的甘蔗種植為中小地塊,，大馬力切段式?jīng)]法發(fā)揮效能，因此整稈式還將持續(xù)存在一段時間,。雖然切段式收割機(jī)的含雜率高(一般可以控制在8%以內(nèi)),，特別是潮濕天氣收獲的甘蔗。但其可連續(xù)完成甘蔗的扶倒與分行,、切梢,、根切、喂入,、輸送,、切段、雜質(zhì)分離,、裝車等作業(yè)流程,，對倒伏甘蔗與軟品種甘蔗的適應(yīng)性強(qiáng)，具有輔助工作少,、工作效率高等優(yōu)點,。由于整稈式制糖設(shè)備運用由來已久、設(shè)備改造成本高昂,，以及切段式甘蔗不耐存放,、含雜率高，糖廠并不太愿意收購切段式機(jī)收甘蔗,。一些地方政府無奈采取分配蔗區(qū)的方法來促使糖廠采取機(jī)械化,，與糖廠簽訂協(xié)議，要求糖廠保證接收機(jī)收的甘蔗,，否則就減少給他們提供蔗源的蔗區(qū)面積。

　　“這其實是蔗農(nóng),、機(jī)械化服務(wù)組織,、糖廠、政府四者之間還沒有完全達(dá)到利益高度一致化,，相互之間沒有形成休戚與共的共生關(guān)系,。”全國甘蔗糖業(yè)信息中心主任胡朝暉說，糖企自己通過土地流轉(zhuǎn)方式經(jīng)營原料基地(農(nóng)場)外,，更要繼續(xù)推行有保底保障的糖料蔗價格聯(lián)動機(jī)制,，確保蔗農(nóng)收益以保持其種植積極性,。同時，制糖企業(yè)要組建自己的農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)部門或者與獨立的農(nóng)機(jī)服務(wù)公司建立聯(lián)盟關(guān)系,，向蔗農(nóng)提供全程機(jī)械化服務(wù),，解除蔗農(nóng)勞動力日益緊缺的后顧之憂。無論采取什么樣的具體模式,，成功的關(guān)鍵在于,，制糖企業(yè)在其中起到主導(dǎo)作用并承擔(dān)更多的責(zé)任。

　　胡朝暉建議,，可以開展建立“農(nóng)戶—機(jī)械化服務(wù)組織—制糖企業(yè)”協(xié)作機(jī)制的研究與示范,，推進(jìn)農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝,、糖廠三結(jié)合,，實現(xiàn)系統(tǒng)協(xié)調(diào)和效益**大化。“下一步我們將提高制糖企業(yè)推廣應(yīng)用機(jī)械化的主動性,。通過糖企對作業(yè)補貼發(fā)放確認(rèn),、機(jī)收量資金扶持、購機(jī)補貼傾斜,、扣雜標(biāo)準(zhǔn)合理化等政策的制定,，確保糖企的話語權(quán)和參與度。通過實施機(jī)具購買預(yù)付,、作業(yè)補貼,，作業(yè)費代扣，降低扣雜比例,，改造壓榨工藝等措施,，破解機(jī)收難題。”莫清貴說,。

　　農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合真正推動甘蔗全程機(jī)械化

　　“目前,，甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展不夠快，尤其是機(jī)收環(huán)節(jié)難以突破,，一個重要原因是甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的作業(yè)要求與土地條件,、種植農(nóng)藝不相適應(yīng)。”廣西南寧東亞糖業(yè)集團(tuán)農(nóng)務(wù)技術(shù)部總經(jīng)理覃寧總結(jié)道,。

　　“我國適宜大型機(jī)械作業(yè)的土地占比低,，可以改善耕作條件實現(xiàn)宜機(jī)化。”胡朝暉說,，比如廣西自2014年開始推進(jìn)的糖料蔗“雙高”(高糖高產(chǎn))基地建設(shè),，通過蔗地小塊并大塊、土地整治和蔗區(qū)道路建設(shè)等來實現(xiàn)宜機(jī)化,。在云南,，則是以推進(jìn)“坡改梯”為主的方式改造地塊以實現(xiàn)宜機(jī)化,。另外，針對我國蔗農(nóng)種植規(guī)模小,、地塊細(xì)碎化,、蔗地坡度大等實際情況，研發(fā)和推廣適宜我國耕作需求的中小型農(nóng)機(jī),，實現(xiàn)具有中國特色的甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化,。

　　“甘蔗種植方式要適合機(jī)械化的作業(yè)要求。”胡朝暉指出,，以往人工種植多堅持0.7-1.0米小行距密植的習(xí)慣,。對于行距的問題，應(yīng)因地制宜采取不同方案：在適宜大中型機(jī)具的蔗區(qū),，推廣1.2-1.4米的寬行距種植,，部分可以采用1.4+0.5米的寬窄行種植方式，而在不適宜或不接受過寬行距的蔗區(qū),，推行1.0-1.2米行距,，以適應(yīng)中小型農(nóng)機(jī)的使用。

　　李凱認(rèn)為,，突破甘蔗機(jī)收難題,，還需要改造制糖工藝。“目前國內(nèi)外制糖工藝技術(shù)均屬于化學(xué)法,，但國外以‘二步法’為主,，而國內(nèi)則以‘一步法’亞硫酸法工藝為主，澄清效率低,。”李凱指出,，國內(nèi)糖廠原有的制糖工藝對應(yīng)人工收獲甘蔗的物料形狀、含雜等,，均與機(jī)收甘蔗有很大差異,。這對糖廠的制糖系列工藝環(huán)節(jié)都提出了不同的要求，因此需改造制糖工藝及設(shè)備,，以應(yīng)對甘蔗機(jī)械化收獲的發(fā)展,。