銀香偉業(yè)配備的自走式TMR飼喂車,。資料圖

　　當前畜禽產品需求不斷增長,，小型養(yǎng)殖散戶快速退出和勞動力資源日益緊缺等多重壓力的凸顯，倒逼我國畜牧業(yè)加速向機械化、規(guī)?；蜆藴驶D型升級。然而這一轉型之路卻面臨諸多困境：缺乏行業(yè)標準及規(guī)范,；畜牧裝備成本高,、產出效率低；裝備作業(yè)水平低,、能耗大,；小規(guī)模養(yǎng)殖場基礎設施薄弱、整體抗風險能力較差等,。

　　需求：喂料,、環(huán)境控制、產品收集,、糞污處理諸環(huán)節(jié)尤為迫切

　　當前,，我國畜禽養(yǎng)殖規(guī)模程度迅速提高，但仍以中小規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)為主體,，從而影響了畜牧業(yè)機械化的總體水平,。全行業(yè)機械化率僅為33%，遠低于主要農作物67%的機械化水平,。其中,，生豬養(yǎng)殖機械化水平約為30%，蛋雞和肉雞養(yǎng)殖約為40%,，奶牛機械化水平60%以上,，肉牛、水禽等普遍低于30%,，中國畜牧業(yè)協會畜牧工程分會會長,、中國農業(yè)大學教授李保明擺出了一組數據。“當前畜牧業(yè)正在加快向規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖升級，勞動力資源短缺問題日漸突出,，環(huán)保壓力不斷增大,，疾病防控形勢日益嚴峻，對畜牧業(yè)機械化的需求迫切,，發(fā)展?jié)摿薮蟆?rdquo;

　　具體來說,，由于畜牧養(yǎng)殖業(yè)勞動強度大、作業(yè)環(huán)境差,，用工難,、用工貴等問題凸顯,，勞動力資源的短缺使規(guī)模化養(yǎng)殖場對畜牧機械的需求越來越迫切,，并對自動化和信息化水平的要求不斷提高,。目前養(yǎng)殖場用人多的環(huán)節(jié)主要是注射免疫、糞污收集運輸與處理,、畜禽舍的清洗消毒等,。尤其是適度規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)機械化的發(fā)展需求更為迫切，在喂料,、環(huán)境控制,、產品收集、糞污收集處理等方面均處于薄弱環(huán)節(jié),。“因此需要培育畜牧業(yè)機械化服務的組織體系和培養(yǎng)專業(yè)的服務隊伍,。”李保明說。

　　為了加快畜牧業(yè)綠色高質量發(fā)展,，需要大力推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用,，推廣種養(yǎng)結合的循環(huán)農業(yè)模式，目前需要補齊糞污收集處理,、糞肥貯存設施與施用設備,、種養(yǎng)循環(huán)等方面機械化短板，源頭減量尤其依賴于飲水設備的改造升級,。此次疫情應該讓我們認識到,，要建立生物安全工程防控體系，減少人工使用和人畜接觸,，為動物健康生長創(chuàng)造良好環(huán)境,。李保明指出，“保障肉蛋奶安全生產和穩(wěn)定供給,，需要加快發(fā)展自動化飼喂,、畜禽體征巡檢、消毒滅菌,、畜產品采集等技術裝備,，普及機械化、自動化養(yǎng)殖裝備的應用,。”

　　現狀：實現全程自有自控還要依靠外國機械設備

　　雖然面臨諸多難題,，但一些企業(yè)根據自身情況做了不少探索與努力。山東銀香偉業(yè)集團旗下牧場,，有著來自世界上十幾個國家的先進設備,，在飼養(yǎng)、擠奶、運輸,、糞污處理等環(huán)節(jié)都配置了良好的硬件設施,，致力于實現全程自有自控。

　　飼料的營養(yǎng)和安全直接決定生鮮奶的質量,，標準化,、專業(yè)化的飼料車間是整個現代化牧場得以運行的基礎,。“我們的奶牛有營養(yǎng)配餐中心,，飼料車間兼具存儲、加工,、撒喂功能于一體,。我們將奶牛分類、分圈飼養(yǎng),，每一個類群都有專門的飼料配方,，以保證不同階段奶牛的不同營養(yǎng)需求。”銀香偉業(yè)董事長王銀香介紹說,，牧場飼料加工車間從意大利引進了自走式TMR飼喂車,，該設備配有先進的稱重系統，還可以實現自動取料,、攪拌,、撒料，每一個飼料配方的營養(yǎng)比例都可以得到精確控制,，以便于每個圈群的牛都能吃得營養(yǎng),、科學、健康,。

　　跟傳統的擠奶方式大大不同,，銀香百澳國際牧場里的利拉伐轉盤擠奶設備，讓所有的奶牛聚攏成一個圓形,，一個牛一個卡位,。“在整個旋轉擠奶的過程中，奶牛不受外部干擾,，更加放松,，從而可以有效減少擠奶過程中奶牛的應激反應，保證產奶數量和質量,。”牧場經理于峰告訴記者,，每一只奶牛都佩戴計步器，實時將產奶量,、活動量等信息錄入數據庫,，實時檢測奶牛情況。此外，利用該設備還可以有效節(jié)省人工,，降低人力成本,。

　　“為了保證綠色環(huán)保、循環(huán)節(jié)約的原則,，我們還建了廢棄物處理中心,。”王銀香告訴記者，在糞污處理環(huán)節(jié),，牛舍內的糞污由智能刮糞板收集到輸送管渠,，然后輸送至綜合處理區(qū)進行處理。糞污經固液分離設備處理后,，把固體進行堆肥發(fā)酵,、干燥，可以生產牛床墊料或制成有機肥,；分離出的液體經過發(fā)酵,，產生的沼氣可用作生產生活能源。剩余的沼液經處理后,，作為優(yōu)質液肥還田,，從而形成了循環(huán)的生態(tài)產業(yè)鏈。“我們引進的多臺‘臥床墊料一體機’設備,，可在24小時內完成糞污的分離,、發(fā)酵等過程，產出固體可以直接作為牛的臥床墊料,。一方面大大節(jié)省了時間成本和發(fā)酵空間,，另一方面能夠提高牛的舒適度，減少患病率,，有利于牧場的健康運行,。”王銀香說。

　　期待：更實用的技術研發(fā)和更精準的政策扶持

　　科學技術是第一生產力,。要想實現畜牧業(yè)機械化的快速發(fā)展,，李保明認為，首先就要加強科技引領和技術裝備的推廣應用,。“要根據我國國情研發(fā)福利化及智慧養(yǎng)殖裝備,，形成不同區(qū)域特色的、適度規(guī)模的畜牧養(yǎng)殖機械化技術體系,。”還要加強工程工藝配套,。具體來說，就是加強畜種,、養(yǎng)殖工藝,、機械裝備和裝配式畜禽舍設施的集成配套,，以及養(yǎng)殖全過程的機械化技術配套。

　　“機械化要與信息化相融合,。”李保明強調,。要推進“互聯網＋”畜牧業(yè)機械化，比如開展健康養(yǎng)殖,、精準飼喂,、智能環(huán)境控制、畜產品自動化收集,、物聯網平臺等技術裝備示范,，推進智能農機與智慧牧場建設融合發(fā)展等。“在機制創(chuàng)新上,，要推進畜牧業(yè)機械社會化服務,。”他指出,，可以探索建立“龍頭企業(yè)＋養(yǎng)殖合作社＋養(yǎng)殖場(戶)”的畜牧裝備租賃體系,，提高畜牧裝備的利用效率。鼓勵中小規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)集中區(qū)域,，以龍頭企業(yè)或社會力量為主體,，建設畜禽廢棄物集中收集、無害化處理和資源化利用中心,，促進畜牧裝備的共享共用,。

　　在政策扶持上，記者了解到,，各級農機化主管部門充分發(fā)揮財政資金的引導作用,，采取了多種措施支持畜牧業(yè)機械化的發(fā)展。在農機購置補貼政策上,，《全國農機購置補貼機具種類范圍》已將飼料(草)生產加工機械設備,、飼養(yǎng)機械、畜產品采集加工,、畜禽糞污資源化4個種類的裝備列為重點內容,，涵蓋了畜牧養(yǎng)殖過程的31個品目產品。

　　購機補貼政策,，能夠調動養(yǎng)殖戶發(fā)展設施養(yǎng)殖的積極性,，也能夠在資金上解決他們的燃眉之急。

　　但目前大部分牛場對畜牧機械補貼政策了解不足,，未享受過任何補貼的牛場占30%多,。牛場機械設備獲得補貼的數量也有限，一般為1-2臺,，且設備品種單一,，僅限于擠奶設備、TMR攪拌車，以及拖拉機,。針對這一現狀,，國家奶牛產業(yè)技術體系崗位科學家、中國農業(yè)大學教授施正香說,，“應該加大對畜牧機械購置補貼的宣傳力度,，讓更多的養(yǎng)殖戶切實了解政策。同時,，要對薄弱環(huán)節(jié)機械補貼有所傾斜,，以提高補貼的精準性。”

　　對于畜牧設備國產化程度低的問題,，施正香表示,，國內生產企業(yè)要加快對該類設備的研發(fā)和生產，科研院所與企業(yè)要聯動起來,，加快科研成果的轉化,。“目前，與國產設備相比,，進口設備種類齊全,，可靠性高，但是其售后維修不便,，而且價格相對較高,。這就更需要國內的農機裝備企業(yè)加大馬力，以緩解畜牧業(yè)機械‘無機可用’‘無機好用’的尷尬局面,。”施正香說,。