2018年5月以來,，國產(chǎn)油菜籽陸續(xù)進入收曬和上市階段。為了解新季油菜籽生產(chǎn),、流通,、加工、消費情況,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油料全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預(yù)警團隊日前對湖南省進行典型調(diào)研,，并組織了全國油料全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預(yù)警會商。調(diào)研顯示,，今年夏收油菜籽產(chǎn)量基本穩(wěn)定,，市場價格高開高走。隨著油菜多功能開發(fā)漸入佳境,，農(nóng)戶種植積極性有所提高,。

　　產(chǎn)量基本穩(wěn)定，新季油菜籽開秤價普遍高于上年同期

　　夏收油菜籽產(chǎn)量基本穩(wěn)定,。去年秋冬種時期,，連續(xù)陰雨對油菜播種和生長造成不利影響,，苗情較上年同期偏弱,，但后期氣象條件相對較好，病蟲害較往年偏少,，單產(chǎn)較上年穩(wěn)中微減,，總產(chǎn)基本穩(wěn)定。從目前大部分主產(chǎn)區(qū)的估產(chǎn)情況來看,，夏收油菜籽產(chǎn)量預(yù)計較上年減0.6%,，其中，四川增0.6%,，湖北減2.7%,，湖南增4.2%，安徽減6.0%,，江蘇減2.1%,，江西增17.4%，河南減1.3%,。

　　生產(chǎn)成本穩(wěn)中有增,。受化肥等物質(zhì)成本、機械作業(yè)費,、人工成本上漲帶動,，新季油菜籽總成本有所增加,。其中，秋冬種期間雨水較多,，不利于育苗,，部分農(nóng)戶補種從而增加種子和化肥用量；油菜耕種收機械化水平不同程度提高,，機械作業(yè)率和作業(yè)費均有所增加,；農(nóng)村青壯年勞動力減少，季節(jié)性勞動力短缺的矛盾突出,，勞動日工價和雇工工價繼續(xù)上升,。會商統(tǒng)計顯示，主產(chǎn)省成本增加幅度在2%~5%,。

　　市場價格高開高走,。受國產(chǎn)小榨的濃香型菜籽油需求緊俏支撐，新季油菜籽開秤價普遍高于上年同期,，預(yù)計后續(xù)仍將保持較強勢頭,。截至6月中旬，四川油菜籽入廠均價每斤2.90元,，同比漲4.9%,；湖北2.70元，同比漲7.4%,；湖南2.83元,，同比漲13.0%；江西2.90元,，同比漲5.3%,；河南2.90元，同比漲12.0%,。

　　多功能開發(fā)成亮點,，“兩個市場”逐漸穩(wěn)定

　　結(jié)合主產(chǎn)省調(diào)研和全國產(chǎn)業(yè)鏈信息會商的情況看，2018年全國油菜籽產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)三大新特征,。

　　第一,，油菜多功能開發(fā)勢頭良好，農(nóng)戶種植積極性有所提高,。油菜具有油用,、菜用、花用,、蜜用,、飼用、肥用等六大功能,。近年來,，各地積極開發(fā)油菜多功能,，觀光油菜和綠肥油菜規(guī)模不同程度增加，顯著增加了農(nóng)戶收入,，農(nóng)戶種植油菜籽的積極性也明顯提高,。據(jù)湖南省油菜籽全產(chǎn)業(yè)鏈信息員代表唐倩介紹，近年來油菜的菜用功能發(fā)展完善,，上年10月份前后播種的油菜,，在元旦春節(jié)期間可以采摘一茬菜薹，一斤賣2~3元錢左右,，平均每畝可收入500~600元左右,。

　　第二，油菜籽自給消費增加,，商品率下滑,。隨著川菜、湘菜等特色菜系發(fā)展壯大,，消費者對濃香菜籽油需求量持續(xù)增加,，再加上產(chǎn)地居民對國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因菜籽油的偏好逐漸凸顯，國產(chǎn)油菜籽市場自產(chǎn)自銷的特征日益突出,。四川調(diào)度顯示,，近年來隨著火鍋底料由牛油向菜油化轉(zhuǎn)變，城鄉(xiāng)居民菜籽油消費從1998年的年人均消費7公斤左右增加到目前的20多公斤,，全省油脂需求約為180萬噸,，遠高于省內(nèi)總產(chǎn)量折合成菜籽油80萬噸左右。類似地,，湖南,、江西,、江蘇等省的油菜籽也以自產(chǎn)自銷為主,，其中，四川,、湖南的油菜籽商品率均不到20%,。

　　第三，國產(chǎn)濃香小榨與進口菜籽油各行其道,?；谠蟽r格、加工方式,、產(chǎn)品色香味,、消費群體的差異，目前國產(chǎn)濃香小榨油和進口菜籽(油)已經(jīng)形成了穩(wěn)定的“兩個市場”,。自2016年6月以來,，國產(chǎn)菜籽與進口菜籽價差始終保持在每噸700以上,，且持續(xù)擴大，國產(chǎn)濃香菜籽油與進口菜籽油價差高達每噸5000元,。從主要消費區(qū)來看,，這一特征更加突出。四川雙低油菜籽價格長期穩(wěn)定在每斤2.5元左右,，比進口油菜籽高0.7元,；本地的濃香型小榨油，因其品質(zhì)高,、味道香,，成為**受當(dāng)?shù)鼐用駳g迎的食用植物油產(chǎn)品。湖南消費者對本省產(chǎn)的油菜籽和菜籽油情有獨鐘,，多采用自產(chǎn)自榨,，或購買油菜籽后自己壓榨的方式獲取菜籽油，自產(chǎn)菜籽油價格每斤12~13元,，遠高于普通菜籽油9元的價格,。

　　加強科技支撐，促進提質(zhì)增效,，推進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

　　短期看,，國內(nèi)新菜籽尚未集中上市，現(xiàn)貨市場供應(yīng)趨緊,，加之新菜籽品質(zhì)較好,，預(yù)計對后期價格形成支撐。長期看,，為推進油菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展,，需要重點突破油菜產(chǎn)業(yè)所面臨的生產(chǎn)成本偏高、科技貢獻率較低,、品牌識別度較弱的瓶頸,，建議：一是農(nóng)機農(nóng)技農(nóng)藝相結(jié)合，提高生產(chǎn)效益,。鼓勵研發(fā)并科學(xué)推廣類似湖北的“345”模式,，提高經(jīng)濟效益和社會效益。二是完善科技支撐,，培育優(yōu)勢品種,。加強油料作物育種技術(shù)平臺和新品種產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)，培育一批功能突出的優(yōu)勢品種,。三是加強品牌建設(shè),，促進提質(zhì)增效。推廣“企業(yè)+農(nóng)戶”模式,，培育和支持國產(chǎn)菜油品牌建設(shè),，擴大國產(chǎn)企業(yè)輻射圈,，提高品牌競爭力。