中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授韓東海長期從事水果機(jī)械化分選技術(shù)的教學(xué)與研究,，他在對(duì)我國水果產(chǎn)品加工分選技術(shù)現(xiàn)狀進(jìn)行較為深入調(diào)查的基礎(chǔ)上,，撰寫了《水果品質(zhì)機(jī)械化分選是產(chǎn)業(yè)興旺的關(guān)鍵》,。文章分析了我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題，闡述了水果機(jī)械化分選技術(shù)的價(jià)值和意義,，介紹了水果分選機(jī)械化技術(shù)構(gòu)成,，對(duì)大力推廣水果品質(zhì)分選機(jī)械化技術(shù)提出了建議。現(xiàn)將文章全文登載,，供讀者參考,。——編者按

　　水果品質(zhì)機(jī)械化分選是產(chǎn)業(yè)興旺的關(guān)鍵

　　一、水果產(chǎn)業(yè)面臨的問題

　　當(dāng)前,，中國的水果產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)類似,，供需關(guān)系正面臨著不可忽視的結(jié)構(gòu)性失衡?？傮w上是中低端產(chǎn)品過剩,，高端產(chǎn)品供給不足。

　　以蘋果為例,，2013/2014產(chǎn)季中國蘋果產(chǎn)量達(dá)到3800萬噸,，同期鮮蘋果消費(fèi)量達(dá)3286.4萬噸。2017年全國蘋果產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到4600萬噸,，鮮食占蘋果供應(yīng)總量的83%,，深加工量占15%，出口占2%,，鮮食量是市場消費(fèi)量中**重要的部分,。在人口總數(shù)基本不變的情況下，蘋果產(chǎn)量大幅度增加,，勢必導(dǎo)致銷售難問題,。

　　中國所產(chǎn)蘋果80%是屬于中低端果，優(yōu)質(zhì)果品太少,。華圣果業(yè)在收購的蘋果中,，平均竟有28%為不合格品，如表1所示,。2017年3月,，走訪了山西省運(yùn)城市蘋果產(chǎn)區(qū)的果商。運(yùn)城水果的面積和產(chǎn)量均居全國地級(jí)市首位,，其中蘋果面積13.7萬hm2,，總產(chǎn)量4萬噸。在分選方面,，多數(shù)果商采用**初級(jí)的機(jī)械秤式重量分選機(jī),，按照重量進(jìn)行大小分級(jí)，極少數(shù)果商具有糖度分選能力,，分選作業(yè)全程自動(dòng)化程度較低,，特別是手工包裝環(huán)節(jié),，尚需大量人力。眾多蘋果經(jīng)紀(jì)人苦于找不到高質(zhì)量的蘋果不敢接訂單,，造成低質(zhì)量蘋果價(jià)格低,、銷售更難。

　　2001-2007年華圣蘋果采購數(shù)量與不合格率

　　國產(chǎn)水果同時(shí)面臨著進(jìn)口水果的擠壓,。亞果會(huì)行業(yè)新聞顯示,，目前法國蘋果的批發(fā)價(jià)為10元/公斤，煙臺(tái)蘋果則為10.5元/公斤;埃及橙子5元/公斤,，贛南橙則能賣到6元/公斤,，價(jià)格上相差無幾。然而,，進(jìn)口水果的商品果成果率高達(dá)80%到90%,，上架后的損耗率也只有5%到8%，而國內(nèi)水果的商品果成品率只有50%到60%,，進(jìn)口水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于國產(chǎn)水果,。此外，進(jìn)口水果普遍采用光電分級(jí),，把一個(gè)個(gè)水果放在流水線上過一遍‘X光’,，測量糖度、水分等指標(biāo),，然后選擇達(dá)標(biāo)的水果統(tǒng)一裝箱,。消費(fèi)者開箱以后吃到的每一個(gè)水果，大小和口味基本一致,。而國產(chǎn)水果普遍用機(jī)械分級(jí),，流水線上是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)果大小的洞，過大或過小都會(huì)被剔除出去,，而口味是否一致就不得而知了,。進(jìn)口水果品質(zhì)穩(wěn)定再加上價(jià)格也并不明顯高出，使得國產(chǎn)水果銷售更加困難,。

　　再說柑橘,。2017年我國柑橘產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)2850萬噸,，2020年預(yù)測達(dá)3750萬噸,。雖然我國一直著力解決多年存在的滯銷價(jià)跌、柑橘果品供大于求的問題,，但至今依然突出,。目前我國的柑橘產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到高品質(zhì)需求時(shí)期，這個(gè)時(shí)期價(jià)格的競爭更加激烈,，對(duì)品質(zhì)的要求更加關(guān)注,。

　　可喜的是,，業(yè)界有人意識(shí)超前，利用水果分選技術(shù)很好地解決了供需矛盾,。2009年12月,，江西瑞金的黃小紅發(fā)現(xiàn)一些商家在銷售臍橙之前，首先進(jìn)行分選,，清洗,，和包裝，經(jīng)過這樣簡單的處理后,，臍橙就可以輕松地賣出高價(jià),。于是，黃小紅花了300多萬元買了一臺(tái)在當(dāng)時(shí)很先進(jìn)的臍橙分選設(shè)備,，將臍橙分出12個(gè)等級(jí),，根據(jù)個(gè)人喜好和需求對(duì)全國市場進(jìn)行細(xì)分，直徑110毫米以上的特大果發(fā)往河南,、福建,、廣東;直徑85毫米到110毫米的大果，發(fā)往北京,、西安,、沈陽，直徑75毫米到85毫米的小果,，發(fā)往浙江,、上海，直徑60毫米到75毫米的特小果,，主要銷往大型超市,，這樣一來，平均每斤臍橙的價(jià)格,，就比別人賣價(jià)高出60%,，當(dāng)年銷售1000萬公斤，多賺了3600萬元,。

　　過去我國蘋果生產(chǎn)者往往較為重視產(chǎn)中管理而忽視產(chǎn)后環(huán)節(jié),。今后應(yīng)逐步普及果實(shí)采收后進(jìn)行精選、分級(jí),、清洗,、殺菌、打蠟,、防腐保鮮,、精細(xì)包裝等商品化處理的技術(shù)。因此,，水果品質(zhì)智能自動(dòng)分選技術(shù)是水果種植鄉(xiāng)村振興,，水果產(chǎn)業(yè)興旺的關(guān)鍵,。

　　由此可見，導(dǎo)致水果產(chǎn)業(yè)供需關(guān)系失衡有采前的栽培管理問題,，也有采后分級(jí)處理問題,。本文就采后分選處理問題進(jìn)行論述。

　　二,、分選分級(jí)的目的和意義

　　對(duì)我國蘋果主產(chǎn)區(qū)200戶果農(nóng)的實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn),，果色越好，果實(shí)越大,，價(jià)格越高,，不同著色等級(jí)和大小等級(jí)的相鄰等級(jí)價(jià)差在0.6-1.0元/公斤范圍內(nèi)，并且等級(jí)價(jià)差有增大的趨勢,。臍橙經(jīng)過糖酸度分選后,，價(jià)格約提高30%左右。韓國市場顯示,，鮮桃糖度相差0.5°Brix,，就是一個(gè)等級(jí)，差價(jià)5000Won/10kg,，如下表所示,。

　　韓國鮮桃糖度與市場價(jià)格

　　Source: Agricultural outlook 2003.Korean rural economic institute

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的研究表明，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的重要性源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特殊性,，分級(jí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理在于滿足消費(fèi)者的差異化偏好,，降低農(nóng)產(chǎn)品交易的不確定性，以及作為賣方的差異化競爭工具,。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,，一方面是通過滿足市場對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的多元化需求、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通,，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的市場化,，另一方面是通過農(nóng)產(chǎn)品市場的等級(jí)價(jià)格信息反過來引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的投入和配置，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化水平,。

　　分選分級(jí)的目的就是為了響應(yīng)黨中央國務(wù)院2018年1號(hào)文件的號(hào)召,，構(gòu)建農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系，重點(diǎn)解決農(nóng)產(chǎn)品銷售中的突出問題,，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后分級(jí),、包裝、營銷,。

　　三,、分選技術(shù)概述

　　水果分選涉及兩大獨(dú)立要素,。一是外觀品質(zhì),，多為物理指標(biāo),，涉及果實(shí)直徑大小、顏色,、形狀,、瑕疵等。二是內(nèi)部品質(zhì),，以生化要素為主,，包括果實(shí)成熟度、糖酸度,、褐變,、霉變等。智能分選就是通過電子稱重,、圖像識(shí)別,、近紅外光譜分析等現(xiàn)代化技術(shù)，將參差不齊的果實(shí)按照兩大要素自由組合有序排列,。自動(dòng)分選是指在上料,、卸料、分選,、裝箱,、包裝、碼垛等整個(gè)分選過程中全面實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,。

　　結(jié)構(gòu)簡單,、價(jià)格低廉的代表性初級(jí)分選設(shè)備有滾筒篩孔式、輥帶式和機(jī)械秤稱重式兩類,，高級(jí)的有電子秤稱重式重量分選機(jī),，這些只能滿足外觀品質(zhì)分選要求。滾筒式,、輥帶式用于柑橘類水果果實(shí),，機(jī)械秤稱重式主要用于蘋果、梨,、桃等物料,。電子秤稱重式適用多種水果果實(shí)，包括柑橘,、蘋果,、梨、桃等,。智能分選設(shè)備是**新技術(shù)的體現(xiàn),，不但可以滿足外觀品質(zhì)分選要求，同時(shí)還能滿足內(nèi)部品質(zhì)檢測。

　　滾筒篩孔式分選機(jī)由數(shù)個(gè)直徑約為80cm的滾筒組成,，在每個(gè)滾筒上根據(jù)分選要求布滿孔徑大小相同的篩孔,，按照篩孔直徑大小滾筒由小到大依次有序排列。滾筒即有篩選作用,，還可實(shí)現(xiàn)果實(shí)的輸送,。這種分選設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，滾筒更換容易,。因其滾筒結(jié)構(gòu)導(dǎo)致了水果在分選中落差較大,，所以主要用于不怕磕碰的柑橘類水果。此類設(shè)備價(jià)格差異也比較大,，少至上千元,，2人上果，3人裝箱,，一天分選數(shù)噸,。

　　機(jī)械秤稱重式分選機(jī)由移動(dòng)托盤(相當(dāng)于移動(dòng)秤)和數(shù)個(gè)固定秤組成，移動(dòng)托盤和固定秤相當(dāng)于可繞支點(diǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)的兩根杠桿,，平時(shí)處于鎖定狀態(tài),。每個(gè)固定秤上砝碼重量各異。當(dāng)載有水果的移動(dòng)托盤移動(dòng)至固定秤時(shí),，移動(dòng)托盤右端與固定秤左端處于結(jié)合狀態(tài),，如果此時(shí)移動(dòng)托盤上水果重量所產(chǎn)生的力矩大于固定秤的力矩，則水果被傾斜而出,，完成分選作業(yè),。此類設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，維修方便,，價(jià)格約在4萬元左右,，3人上果，5人包裝,，一天能分選20噸,。選果速度大約為9600個(gè)果/小時(shí)，9個(gè)分選等級(jí),。

　　電子秤稱重式分選機(jī)是機(jī)械式的升級(jí)版,。只需一臺(tái)電子秤，即可實(shí)現(xiàn)多個(gè)級(jí)別的快速分選,，單通道每秒可達(dá)10個(gè)以上,，且機(jī)械結(jié)構(gòu)更加簡單，電子電路系統(tǒng)相對(duì)復(fù)雜一些,。單通道價(jià)格在20萬元以上,，選果速度45000個(gè)/小時(shí),。分9個(gè)級(jí)別，自動(dòng)分選水果只需1人輔助,，裝箱需要20人,。

　　智能分選設(shè)備是在全新理念基礎(chǔ)之上誕生的，運(yùn)用了大量智能IT和現(xiàn)代快速無損檢測技術(shù),，是分選技術(shù)的一次劃時(shí)代革新，真正實(shí)現(xiàn)了水果果實(shí)本質(zhì)的分選分級(jí),。同時(shí),，還大大簡化了機(jī)械結(jié)構(gòu)，自動(dòng)化,、智能化程度顯著提高,，是未來水果加工技術(shù)發(fā)展的趨勢之一。智能分選主要包括圖像處理和近紅外光譜分析兩大主流技術(shù),。圖像處理主要用于顏色,，形狀、瑕疵等外部品質(zhì)分析判別,，近紅外光譜分析主要測量檢測成熟度,、糖酸度、褐變,、霉變等內(nèi)部品質(zhì),。

　　四、國外分選技術(shù)的發(fā)展史

　　世界上分選水果的初期階段,，都是用肉眼觀察、手工作業(yè),，根據(jù)水果形狀和大小分出等級(jí),。進(jìn)入上世紀(jì)70年代，普及的分級(jí)設(shè)備是通過大小各異的孔或間隙進(jìn)行分級(jí)的尺寸分級(jí)機(jī),，隨后又出現(xiàn)了通過光束進(jìn)行非接觸式檢測果高,、果徑的光線式分級(jí)機(jī)，使得水果分選精確度有了提高,。進(jìn)入上世紀(jì)80年代,，研制開發(fā)出由測力傳感器、測力線圈等電信號(hào)測量重量的電子秤式重量分級(jí)機(jī),。在同一時(shí)期,，開發(fā)出了圖像式尺寸分級(jí)機(jī)。該機(jī)通過計(jì)算機(jī)處理來自果實(shí)上方或下方的照射光所形成的圖像,，可求得該果實(shí)的面積,、**大果徑、**小果徑、果高等,，**后,，進(jìn)行尺寸分級(jí)。80年代中期,，黑白CCD攝像機(jī)開始應(yīng)用于尺寸分級(jí),。其原理是對(duì)用攝像機(jī)攝取的圖像進(jìn)行圖像處理，可計(jì)算出水果長度,、粗細(xì),、彎曲程度，例如對(duì)黃瓜進(jìn)行等級(jí)與尺寸分級(jí),。其后,，彩色CCD攝像機(jī)首先應(yīng)用于柑橘的等級(jí)分選。采用可見光的紅,、綠波長段,，由彩色攝像機(jī)檢測果實(shí)的著色程度，由顏色判斷成熟度,、病蟲害等,。80年代后期，開始實(shí)驗(yàn)檢測果實(shí)內(nèi)部品質(zhì),，并研制開發(fā)出了用敲打分析,、軟X射線檢測西瓜空洞裝置。另外,，利用近紅外光譜分析的原理,，進(jìn)行在線果實(shí)內(nèi)部化學(xué)成分的分析，開發(fā)出了果實(shí)糖度,、成熟度分選技術(shù),。上世紀(jì)90年代，等級(jí)分級(jí)技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展,，一些新的無損傷檢測技術(shù)不斷被開發(fā)利用,。內(nèi)外品質(zhì)檢測項(xiàng)目由糖酸度擴(kuò)展到諸如腐爛、褐變,、傷痕等更廣泛的范圍,。

　　綜述幾十年間水果分選技術(shù)的進(jìn)步，可歸納為以下四個(gè)特點(diǎn)∶

　　a.高效率化,。由小型分級(jí)機(jī)向大型分級(jí)機(jī)發(fā)展,。由小型的小規(guī)模處理向由大型分級(jí)場所進(jìn)行大量處理的方向發(fā)展;

　　b.高精度化。由機(jī)械式計(jì)量向電子式計(jì)量發(fā)展,。由利用機(jī)械秤,、篩孔計(jì)量向利用負(fù)荷線圈,、CCD攝像的電子式計(jì)量方向發(fā)展;

　　c.高功能化。由單一品種分級(jí)機(jī)向?qū)?yīng)多品種的分級(jí)機(jī)發(fā)展,。由一臺(tái)分級(jí)機(jī)進(jìn)行一個(gè)品種的分選向由一臺(tái)分級(jí)機(jī)進(jìn)行多種品種的分選方向發(fā)展;

　　d.高品質(zhì)化,。由尺寸分級(jí)機(jī)向等級(jí)尺寸分級(jí)機(jī)發(fā)展。由通過果蔬的大小,、重量等尺寸進(jìn)行分選向由形狀,、果皮顏色、損傷,、內(nèi)部品質(zhì)等進(jìn)行等級(jí)分選的方向發(fā)展,。

　　五、國內(nèi)分選技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

　　國內(nèi)分選技術(shù)應(yīng)用主要涉及兩個(gè)方面,，一是果業(yè)經(jīng)營主體,，二是分選設(shè)備制造水平,。

　　1)果業(yè)經(jīng)營主體,。國內(nèi)果農(nóng)以農(nóng)戶為主，水果專業(yè)合作社比較少,。中小型果商多,，龍頭果品企業(yè)少。現(xiàn)在,，不論是小農(nóng)戶果農(nóng)還是果商都認(rèn)識(shí)到了分選的重要意義,，但受經(jīng)濟(jì)規(guī)模和產(chǎn)量所限，所采取的策略不盡相同,。農(nóng)戶果農(nóng)基本沒有能力購買分選設(shè)備;小型果商只能進(jìn)行簡單的初級(jí)分選;果品龍頭企業(yè)實(shí)力雄厚,，擁有先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，銷售周期長,，銷量大,、銷售范圍廣。作者曾走訪過贛州四家年臍橙銷售量高達(dá)2000萬斤的龍頭企業(yè),，兩家泊頭鴨梨出口龍頭企業(yè)都具有生產(chǎn)效率高,、技術(shù)先進(jìn)的智能分選設(shè)備。

　　2)分選設(shè)備制造水平,。我國水果分選設(shè)備屬于農(nóng)業(yè)機(jī)械,，始于30年前，起步和發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于一般農(nóng)業(yè)機(jī)械,。而在同期,，正是日本水果分選技術(shù)向智能分選升級(jí)的時(shí)期，我們落后日本整整30年,。近年來雖然通過仿制國外產(chǎn)品,，逐步研制和生產(chǎn)出一些分選設(shè)備,，但總體上數(shù)量不多，應(yīng)用不廣,。目前國內(nèi)分選狀況是初級(jí)與現(xiàn)代并存,，既有原始的分選方法，也有**先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備,。數(shù)量居多的小型初級(jí)分選設(shè)備多為國產(chǎn),，少量大型先進(jìn)的設(shè)備幾乎全部為進(jìn)口，或核心部件靠進(jìn)口,。這些設(shè)備價(jià)格昂貴,，**貴的高達(dá)幾百萬甚至上千萬元。

　　國內(nèi)水果分選設(shè)備制造企業(yè)數(shù)量較少,。詳細(xì)數(shù)據(jù)難以統(tǒng)計(jì),，估計(jì)不會(huì)超過30家，市場占有率比較高的有4家,。早期的龍口凱祥30年來一直奮斗在水果分選戰(zhàn)線上,，現(xiàn)已銷售大約6000臺(tái)。先后成立未滿20年的江西綠萌和宜昌新豐可謂后起之秀,，特別是江西綠萌今日已成為行業(yè)龍頭企業(yè),，截至目前大約銷售700多臺(tái)，其中可以檢測糖酸度內(nèi)置近紅外的設(shè)備從2015年開始銷售,，共計(jì)27臺(tái),，每年增長都超過100%，2017年產(chǎn)值突破一個(gè)億,。新豐已銷售分選設(shè)備4000多臺(tái),，主攻柑橘市場。創(chuàng)立近10年的深圳鼎為憑借著國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè),、軟件企業(yè),，力爭打造成該領(lǐng)域的綜合性服務(wù)商。還有部分企業(yè)涉足水果分選設(shè)備的生產(chǎn),，比如江蘇福爾喜,、北京福潤美、煙臺(tái)法國邁夫諾達(dá),，漳州的臺(tái)灣統(tǒng)農(nóng)等,。

　　國內(nèi)水果分選設(shè)備制造企業(yè)規(guī)模小，兼業(yè)多,。綠萌**大,，**專業(yè)，只關(guān)注水果分選設(shè)備研發(fā)與制造?，F(xiàn)有員工180余人,，產(chǎn)品出口國外,，在南非設(shè)有辦事處。其次是宜昌新豐,，職工近百人,，年銷售收入5000余萬元。

　　國內(nèi)水果分選設(shè)備制造企業(yè)尚無行業(yè)組織,，屬于各自為戰(zhàn),，自生自滅，既沒有行業(yè)規(guī)劃,，更談不上互相交流和行業(yè)自律,，企業(yè)技術(shù)實(shí)力參差不齊。

　　六,、解決方法與措施的建議

　　1)統(tǒng)籌兼顧培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,。積極扶持現(xiàn)有的水果專業(yè)合作社和果品企業(yè)做大做強(qiáng)。同時(shí)按照中央今年1號(hào)文件的精神,，發(fā)展多樣化的聯(lián)合與合作,，提升小農(nóng)戶組織化程度。注重發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶動(dòng)作用,，改善小農(nóng)戶生產(chǎn)設(shè)施條件,，提升小農(nóng)戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力,。切實(shí)發(fā)揮全國農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保體系作用,，通過財(cái)政擔(dān)保費(fèi)率補(bǔ)助和以獎(jiǎng)代補(bǔ)等，加大對(duì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體支持力度,。例如,，可由地方政府組織協(xié)調(diào)與資助，建設(shè)一批大型水果采后服務(wù)中心,，修建現(xiàn)代化冷庫,、采購大型高效智能分選設(shè)備、配備專職管理人員,，為小農(nóng)戶果農(nóng)提供采后保鮮貯藏,、分選分級(jí)、裝箱包裝等有償租賃服務(wù),，雇傭當(dāng)?shù)毓r(nóng)就業(yè),，提高社會(huì)效益。運(yùn)城市蘋果產(chǎn)區(qū),，就有這樣的個(gè)人設(shè)施,，提供類似服務(wù)，效果不錯(cuò),。

　　2)多種模式共舉,，發(fā)展高端分選機(jī)械設(shè)備,。電子稱重技術(shù)無需外援，果品分選設(shè)備制造企業(yè)自身完全可以解決,。圖像處理技術(shù)相對(duì)成熟,，即使企業(yè)自身不能開發(fā)，委托或購買第三方系統(tǒng)即可實(shí)現(xiàn),。水果果實(shí)糖酸度等內(nèi)部品質(zhì)快速無損檢測技術(shù)是近紅外光譜分析,，該技術(shù)由儀器硬件、算法軟件和預(yù)測模型三部分組成,。這個(gè)技術(shù)系統(tǒng)的研發(fā)需要一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)積累,，需要一些特殊設(shè)計(jì)光學(xué)零部件和結(jié)構(gòu)，需要分選設(shè)備,、實(shí)際用戶,、高校科研單位的學(xué)者三方參與,。首先要以企業(yè)為主進(jìn)行研發(fā),，模式可多種多樣。有實(shí)力的企業(yè)可自籌資金自主研發(fā),，無力研發(fā)的企業(yè)要加強(qiáng)與高校和科研機(jī)構(gòu)的聯(lián)合攻關(guān),，國家給予補(bǔ)貼、資助或售后退稅,。聯(lián)合攻關(guān)前需要明確知識(shí)產(chǎn)權(quán),、利益分成、售后服務(wù)等利害關(guān)系,。由于糖酸度檢測模型的維護(hù)需要數(shù)年時(shí)間,，專業(yè)性強(qiáng)，售后技術(shù)支持和服務(wù)也比以往技術(shù)要繁重?cái)?shù)倍,。

　　3)國家應(yīng)成立水果分選設(shè)備行業(yè)協(xié)會(huì),，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)各方訴求，進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),，滿足行業(yè)發(fā)展要求,。

　　2018年中央1號(hào)文件，為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造了一個(gè)良好氛圍,。相信上述建議的實(shí)施,，將為推進(jìn)我國農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，發(fā)展高端農(nóng)機(jī)裝備制造,，夯實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力基礎(chǔ),，譜寫新時(shí)代鄉(xiāng)村全面振興新篇章。