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甘蔗收獲機械化：“越南砍刀”能否保住**后的尊嚴,？

作者：農(nóng)機界蘇二七本站發(fā)布時間：2017年12月15日收藏

　　你可知道,，在蔗區(qū)有一種收獲甘蔗的工具叫“越南砍刀”嗎？這種刀除了能砍削功能外,，還具有一個特殊本領(lǐng),，在刀把處設(shè)計了一個可開閉的圓孔，只要將甘蔗從頂部穿進并抽拉,，就能將遮葉方便地剝除,。據(jù)說，因為從越南傳入而得名,。

　　你可還知道,，“砍工”是干什么的嗎？這是蔗區(qū)在收割甘蔗時對雇工的稱呼,。一個砍工手持一把“越南砍刀”,，分三步：先將甘蔗齊地砍倒，再將遮葉剝?nèi)?，然后切去蔗梢,，就完成一根甘蔗的采收工作?ldquo;一個好體力的砍工，一天**多可以收割0.8噸,，一畝地平均畝產(chǎn)6噸,，一個砍工要干上大約8天。”來賓市鳳凰鎮(zhèn)蔗農(nóng)黃先生說,。

　　這就是我國蔗區(qū)甘蔗收獲現(xiàn)狀的寫照,，砍斷,、剝?nèi)~、切梢,、收集,、捆綁、裝車,、運輸,，各個環(huán)節(jié)都是人工操作，勞動強度大,，工作效率低,，作業(yè)方式原始，多少有點“刀耕火種”的味道,。在現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)機械化快速發(fā)展的形勢下,，甘蔗收獲機械化成為甘蔗全程機械化之路上一道攔路虎。

　　來賓市是2002年剛剛建立的一個地市級新興城市,。接站司機譚先生介紹說,，這是一片流蜜的土地。的確,，當(dāng)汽車行走在柳州白蓮機場到來賓的柳南高速上,，只見道路兩旁成片甘蔗，甚至難見樹木,。真是不到來賓,，不知道“蔗海”的含義，活脫脫一個甘蔗王國,。而這一景象,，僅僅是廣西甘蔗面積的冰山一角。

　　據(jù)官方數(shù)據(jù),，2017年來賓市甘蔗種植面積175.3萬畝,，占全國的10%左右，占廣西的16%左右,。同樣是官方數(shù)據(jù),，廣西糖料蔗種植面積1200多萬畝，連續(xù)7年糖料蔗產(chǎn)量和食糖產(chǎn)量均占全國總產(chǎn)量的60%以上,。但是,，廣西甘蔗收獲機械化水平低的可憐，2016/2017榨季只有8%,。

　　為什么呢,？為什么呢？我們號稱世界農(nóng)機制造大國,，為什么甘蔗收獲機械化水平只有個位數(shù),？到底難在哪里,？

　　于是有了一探究竟的沖動。在來賓市舉辦的2017甘蔗機械博覽會上,，基本上集中了目前甘蔗收獲機械的研發(fā)現(xiàn)狀和水平,，共展出十幾種甘蔗聯(lián)合收獲機型。從收獲方式上看,，有整桿式和切斷式,。從品牌來看，有約翰迪爾,、凱斯等洋品牌,；國內(nèi)品牌方面，傳統(tǒng)農(nóng)機板塊只見到中聯(lián)重機,。但是,，工程機械等板塊新面孔不少，如：柳工,、神譽重工、國拓重工,、柳州賽福,、洛陽辰漢等；此外,，還有一些中小品牌,，多集中在廣西本土、山東,、湖北等地,。

　　一個感覺是，經(jīng)過短短幾年的發(fā)展,，國內(nèi)品牌陣營快速成長,，產(chǎn)品有了市場細分，高中低端機型格局顯現(xiàn),，市場硝煙依稀可見,。

　　從博覽會展出信息看，切斷式是國際流行的產(chǎn)品,，技術(shù)相對成熟,，國內(nèi)機型也不少。既然不缺裝備,，那么,，問題又出在哪里呢？

　　首先,，糖產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的匹配問題,。國際上主流甘蔗收割機都是切斷式,，但是切斷式有個致命短板，含雜率高,，甚至有部分泥土,。這樣，就需要糖廠配建清選設(shè)備,，否則將影響蔗糖品質(zhì),。拿來賓市來說，全市有14個糖廠,，設(shè)備改造資金不是個小數(shù)目,，不可能在短時間內(nèi)完成。因此,，現(xiàn)階段糖廠就不可能收切斷式甘蔗,。

　　第二，糖廠榨糖工藝問題,。目前傳統(tǒng)工藝的開榨并非連續(xù)24小時作業(yè),，糖廠需要存放收來的甘蔗，集中分時開炸,。而甘蔗切斷以后,，必須在24小時開榨，否則將變質(zhì),。這也是糖廠不愿意收切斷式的原因,。此外，還有個說不出口的秘密,，每當(dāng)榨季來臨,，大量甘蔗集中上市，糖廠收誰的不收誰的,，就看糖廠的臉色了,。

　　以上算是終端問題。其實,，中端也有許多難題沒有理順,。

　　第三，機器對付倒伏問題效果仍不十分理想,。這是機器收割要面對的共性問題,。當(dāng)七八月份臺風(fēng)吹過后，甘蔗的倒伏率十分嚴重,，與其它收獲機械不一樣的是,，甘蔗收割機首先要解決倒伏問題，否則,，不管多牛的品牌必將灰頭土臉,。目前,，對付倒伏的手段大同小異，即：扶蔗輥,、分蔗輥和側(cè)刀的相互配合,，扶蔗輥將倒伏的甘蔗從地面扶起，分蔗輥用以分離相鄰行相互纏繞的甘蔗,，側(cè)刀切斷相鄰行相互纏繞的遮葉,，避免蔗根被連根拔起。所不同的是,，各品牌的參數(shù)和匹配各有各的秘方,。從現(xiàn)場演示看，雖然都是“兩輥一刀”在轉(zhuǎn)動,，品牌之間應(yīng)對倒伏的效果確實差異很大,。

　　第四，在宿根蔗地機械作業(yè)隊來年出苗有影響,。其中有兩個指標衡量：一是蔗蔸破頭率,，目前的現(xiàn)狀是機器仍大于人工，人工大約10%,，機器大概不到20%,；二是留茬高度難以掌握，理論上割臺采用仿地技術(shù),，割刀入土貼地，實際上丘陵地區(qū)坡地面積大,，留茬高度很難做到一致,，局部10-15cm現(xiàn)象很普遍。由于甘蔗是種一年收三年,，這樣對于宿根蔗地來說,，來年高位芽出苗率就會增加，甘蔗容易倒伏,，或是廢苗,，蔗蔸暴露在空氣中也容易感染黑穗病。另外,，機器很容易把土帶入果箱使含雜率提高,。

　　此外，成本費用也是一個核心因素,。雖然切斷式技術(shù)相對成熟,，但是價格高，在現(xiàn)階段傳統(tǒng)種植模式占主導(dǎo)的情況下,，推廣難度較大,，糖廠技術(shù)改造也不是一蹴而就,，蔗區(qū)接受需要有個過程，感覺是處于市場導(dǎo)入期,。既然切斷式暫時水土不服,，那整桿式呢？正好老板們也是這么想的,。

　　記憶中的整桿式多以分段收獲低端產(chǎn)品,，至于聯(lián)合收獲機那還是“星星之火”，而在這次博覽會上,，似乎“可以燎原”了,。在展出的十幾機型中，《農(nóng)機之家》記者帶著問題重點看了中聯(lián)谷王AZ40,、勁工4GS-1,、國譽4GL-1-Z92A等三款產(chǎn)品。印象是,，整桿式的產(chǎn)品研發(fā)之快,，明顯得益于農(nóng)機制造業(yè)的技術(shù)進步和零部件配套體系的完善。

　　本次博覽會正逢新榨季,，《農(nóng)機之家》記者有幸在鳳凰糖廠看到,，蔗農(nóng)送來的甘蔗都是整桿，無一例外,。一個感覺油然而生,，隨著整桿式機械的技術(shù)成熟，甘蔗收獲機械化獲將迎來一輪快速發(fā)展,。之所以有這樣的判斷是基于以下兩個基本點,。

　　一是產(chǎn)品技術(shù)進入成熟期。從博覽會提供的信息看,，蔗農(nóng)可選的機型多了,，市場上高中低端產(chǎn)品格局已經(jīng)形成，可以適應(yīng)不同層次蔗農(nóng)的需要,。而高端機型的技術(shù)水平和作業(yè)適應(yīng)性,，與切斷式的國際水平越來越接近。

　　其實,，從產(chǎn)品研發(fā)分析,，整桿式比切斷式要解決更多的技術(shù)難題，例如：中聯(lián)谷王AZ40,，其輸送裝置采用的是一種叫做浮動變徑通過技術(shù),，堵塞能自動報警并清理，剝頁、斷尾機構(gòu)采用的是高強度復(fù)合材料,，就是說必須保證甘蔗柔性通過,，不能有任何擠壓或損傷，否則不成壓榨了嗎,？

　　整桿式的集料裝置,，比起切斷式的果料箱也要復(fù)雜的多。因為要把長達5米的甘蔗收集起來,，并隨收割機一起跑,，位置就是一個難題。固定裝置會增大機器的體積,，浮動則造成機器的不穩(wěn)定性,。矛盾如何解決？谷王AZ40創(chuàng)造性的180°旋轉(zhuǎn)自平衡,，在工作時料箱始終保持水平,，料箱提升高度可達3米以上，收集的甘蔗可直接倒入運輸車中,，減少了田間輔助轉(zhuǎn)運車輛,。

　　甘蔗是區(qū)域性作物，只分布在廣西,、云南,、廣東、海南,、福建等省區(qū)的部分地區(qū),，甘蔗機在農(nóng)業(yè)機械中其實也只能算是小眾產(chǎn)品，市場容量有限,，預(yù)測未來5-10年,，甘蔗機將進入快速發(fā)展期。目前,，進入這個領(lǐng)域的傳統(tǒng)農(nóng)機企業(yè)只有中聯(lián)重科一家,，估計也不會太多企業(yè)冒然決策,。

　　《農(nóng)機之家》記者的基本判斷是,，能夠在未來甘蔗機市場有一拼的，一定是在傳統(tǒng)收獲機械領(lǐng)域具有深厚技術(shù)積累的企業(yè),。從中聯(lián)谷王產(chǎn)品系列化經(jīng)驗看,，其行走裝置、動力系統(tǒng),、液壓裝置,、電控系統(tǒng)等，顯然借鑒其谷物機和玉米機的成熟技術(shù)以及關(guān)鍵零部件配套系統(tǒng)。

　　二是政策驅(qū)動市場,。甘蔗收獲機械化已經(jīng)上升到國家層面,。2015年5月，國家發(fā)改委,、農(nóng)業(yè)部實施《糖料蔗主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2015—2020年)》,，在廣西建設(shè)500萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖糖料蔗核心基地，簡稱“雙高”基地建設(shè),，重點突破機收環(huán)節(jié),。2017年6月，農(nóng)業(yè)部,、發(fā)改委,、財政部、工信委聯(lián)合印發(fā)《推進廣西糖料蔗生產(chǎn)全程機械化行動方案(2017-2020年)》,，提出500萬畝“雙高”基地糖料蔗生產(chǎn)綜合機械化水平達到80%,，機收水平達到50%，帶動蔗區(qū)收獲機械化率提高到16%的目標,。

　　這就是說,，國家把“雙高”基地作為示范區(qū)，發(fā)揮引領(lǐng)示范作用,，帶動甘蔗機收水平提高,，以此優(yōu)化甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈，提升甘蔗生產(chǎn)競爭力,，增加蔗農(nóng)收入,，實現(xiàn)與國際接軌。要說的是,，這個事已經(jīng)是我國農(nóng)機化領(lǐng)域的頭等大事之一,，政策驅(qū)動市場的結(jié)構(gòu)，正在改變傳統(tǒng)的甘蔗種植模式,。

　　鳳凰鎮(zhèn)萬畝“雙高”糖料蔗生產(chǎn)農(nóng)業(yè)示范區(qū)是2016年開始建設(shè),，由5個片區(qū)組成?！掇r(nóng)機之家》記者在黃安片區(qū)調(diào)查了解到,，“雙高”基地有嚴格的準入門檻：地塊連片200畝以上，自然條件好,，水源,、土壤、質(zhì)地滿足條件,，地面坡度小于15度,。建設(shè)“雙高”基地土地整地是首要條件，政府采取“以獎代補，先建后補”的鼓勵政策,，同時,，求種植良種化、生產(chǎn)機械化,、水利現(xiàn)代化,、管理規(guī)模化“五化”特色方案,。

　　事實是,，“雙高”正在顛覆傳統(tǒng)?！掇r(nóng)機之家》記者看到,，黃安片區(qū)正在推廣2.1米大行距種植，這是為了滿足種植,、中耕施肥,、噴藥、收獲等環(huán)節(jié)全程機械化的要求,；不言而喻在農(nóng)藝上,，滿足了甘蔗分蘗期生產(chǎn)空間的需要。另一項措施是,，推廣單芽種植技術(shù),，就是將蔗種切割成單芽，浸泡藥水消毒后再種植,。據(jù)介紹,，單芽種植可以節(jié)省50-60%的蔗種，一畝地可以節(jié)約蔗種0.6噸,；而且,，在發(fā)芽率、蔗苗生長有效率高達88%,，比傳統(tǒng)高出23個百分點,。“我有30畝地參加‘雙高’，如果水肥管理到位,，畝產(chǎn)可以達到8噸,。”黃安鎮(zhèn)蔗農(nóng)葉先生這樣告訴《農(nóng)機之家》記者。

　　為了發(fā)揮引導(dǎo)作用,，“雙高”示范區(qū)采取補貼的辦法,。機械收割指導(dǎo)價120元/噸,，其中,，糖廠補貼10元/噸，市縣政府補貼30元/噸，蔗農(nóng)實際承擔(dān)80元/噸,，就可以一條龍完成甘蔗的收割,、轉(zhuǎn)運、裝車,、運輸環(huán)節(jié),。由于農(nóng)村人口的減少，人工收割費用連年居高不下：160-200元/噸,，其中,，砍工費120元-150元/噸，由于勞動效率低,，每工每天只能干0.8噸,，至少100元/天；搬運歸堆費30元/噸,；裝車費20元/噸,；購買麻繩、水等其他費用10元/噸,。

　　蔗農(nóng)一旦從中嘗到甜頭,，也就會一步一步改變他們的傳統(tǒng)思維模式。目前“雙高”的示范作用開始顯現(xiàn)：不僅是降低勞動成本,，減少了成本投入,，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)，甘蔗生產(chǎn)收獲機械化將水到渠成,。而越南砍刀的“退役”一定是歷史發(fā)展的必然,，也許只有收藏在博物館，才能保住**后的尊嚴,。