“現(xiàn)在種地太吃力了，一年到頭辛辛苦苦也不剩下什么,，可自己除了農(nóng)活什么都不會,，怎么辦呢,？”安徽省五河縣朱頂鎮(zhèn)農(nóng)民張運(yùn)魯說,。種糧不賺錢，這個問題在一段時期以來困擾著很多村民,。張運(yùn)魯把自家的6畝土地流轉(zhuǎn)給了當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)秋實(shí)草業(yè)公司,，自己與很多村民一起到公司里種起了牧草。角色變了,，收入多了,，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種草不種糧，五河縣也從平原變成了草原,。

　　種糧效益低,，種草好不好？

　　“目前種子漲價,、各種農(nóng)資也在漲價,，農(nóng)民種植糧食的成本提高了，繼續(xù)按照傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式進(jìn)行生產(chǎn),，很難增加收入,。”五河縣農(nóng)委副主任謝懷優(yōu)說。

　　60歲的孫秀兵是五河縣朱頂鎮(zhèn)農(nóng)民,，幾十年“面朝黃土背朝天”,，他對記者說：“以前種小麥，每畝產(chǎn)量800斤左右,，一斤8毛錢,，一畝地收入不到700元。去掉化肥,、農(nóng)藥和種子錢,，不算人工成本，種地還虧錢,。”

　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2011年,，現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)和秋實(shí)草業(yè)公司落戶五河縣。

　　五河縣位于江淮之間的平原地帶,，氣候,、土質(zhì)適宜紫花苜蓿、燕麥草等奶牛飼料生長,。“同樣一塊地,，在北方每年收一茬，在這里可以收兩茬,。”秋實(shí)草業(yè)有限公司副總經(jīng)理何志祥說,。

　　正是基于這些原因，秋實(shí)草業(yè)和現(xiàn)代牧業(yè)看準(zhǔn)了五河縣這塊“風(fēng)水寶地”,，在當(dāng)?shù)亓鬓D(zhuǎn)土地,，開起了牧場和草場,。如今,，孫秀兵把自家的14畝土地都流轉(zhuǎn)給了秋實(shí)草業(yè)公司,，自己到公司工作，專門處理現(xiàn)代牧業(yè)牧場利用奶牛糞便生成的沼液,，用來給草場施肥,。

　　“以前在外打工，農(nóng)忙時節(jié)要回家照顧農(nóng)田,，一種一收就要兩個月,，來回路費(fèi)加上損失的工資，得不償失,。”孫秀兵說,，“現(xiàn)在每個月工資就有6000多元，再加上土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用,，生活比以前好太多了,。”

　　秋實(shí)草業(yè)的土地流轉(zhuǎn)還讓當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)民發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。

　　梁萬會原來做過村干部,，卸任后流轉(zhuǎn)了當(dāng)?shù)?90多畝土地,。他種的雖然是玉米和小麥，卻不當(dāng)糧食,，而是作青貯飼料,。

　　“當(dāng)時做村干部的時候，很多土地沒有被流轉(zhuǎn)的農(nóng)民就問我,，能不能把他們的土地也流轉(zhuǎn)出去,，但是這些地塊很多都不在平原地區(qū)，不適合大規(guī)模機(jī)械操作,。”梁萬會說,，“另一方面，秋實(shí)草業(yè)到處收購青貯玉米和小麥,，價格相當(dāng)可觀,。所以我就和這家公司簽了收購合同，專門提供青貯原料,。”

　　“以前兩茬農(nóng)作物種植成本每茬每畝要300元左右,，田間管理、噴灑農(nóng)藥和收割都要100元左右,，加上每畝750元的土地流轉(zhuǎn)費(fèi),，總共就要1600多元的成本，如果把小麥和玉米當(dāng)糧食賣就虧了,。”梁萬會說,，“但是把它們用作青貯飼料就不一樣了,，每畝地一年可以掙2500多元。”

　　謝懷優(yōu)說,，這種模式還有一個好處,，那就是農(nóng)民只要按照草業(yè)公司的要求把牧草種好，不用愁銷路,，同時,，有草業(yè)公司技術(shù)支持，也無需承擔(dān)種植過程中的各種風(fēng)險,。

　　改行種牧草,，門檻怎么跨？

　　“以前一直覺得種地嘛,，也就那么回事,，哪知道種草有這么多學(xué)問。”很多農(nóng)民剛開始都這樣感嘆,。但是秋實(shí)草業(yè)公司的技術(shù)團(tuán)隊(duì)搞培訓(xùn),、做指導(dǎo)，讓很多農(nóng)民成了牧草專家,。

　　張兵在秋實(shí)草業(yè)公司負(fù)責(zé)新員工培訓(xùn),，他對記者說：“新員工的培訓(xùn)是個非常復(fù)雜的過程，因?yàn)檗r(nóng)民的情況千差萬別,，具體的工種也有不同的要求,。”

　　“在農(nóng)忙時間，我們主要通過分發(fā)學(xué)習(xí)材料組織理論學(xué)習(xí),，進(jìn)行理論考核,。在農(nóng)閑時節(jié)組織農(nóng)民集中實(shí)踐培訓(xùn)，分組授課,。”張兵說,，“在具體的業(yè)務(wù)培訓(xùn)方面，因?yàn)檗r(nóng)民剛開始轉(zhuǎn)變角色會有諸多不適應(yīng),、不了解的地方,，所以更多的還是言傳身教。”

　　“割草需要會開拖拉機(jī),，公司就集體組織我們參加培訓(xùn)和考試,。”張運(yùn)魯說，“割草機(jī)的安全使用和保養(yǎng),，具體割草作業(yè)的流程,，都是老師傅手把手教出來的。”

　　經(jīng)過3個月的集中培訓(xùn)，如今張運(yùn)魯提到牧草種植講得頭頭是道：“就拿割紫花苜蓿來說吧,，**重要的是碴口,，就是苜蓿的離地高度，一般來說要5公分左右,。如果太低,，就會有泥土摻雜在牧草里，影響牧草整體質(zhì)量,，如果太高,，牧草的產(chǎn)量又會下降,。”

　　同樣,，梁萬會也是在秋實(shí)草業(yè)公司的指導(dǎo)下一步步邁上了正軌。秋實(shí)草業(yè)技術(shù)部部長張宇龍告訴記者,，技術(shù)人員在村里有試驗(yàn)田,，實(shí)驗(yàn)不同品種的青貯作物，農(nóng)民可以自己選擇來試種,。

　　“比方說玉米吧,，不能種太早，一般我們6月20多號就開始播種,，但是做青貯的話,，一般推遲10到20天。”梁萬會說,，“而且,，也不能等玉米成熟了才收割，那時玉米秸稈里的營養(yǎng)物質(zhì)就流失了,?；驹?0月初，玉米棒子黃了,，但秸稈還是青色時就可以收割了,。”

　　青貯玉米是農(nóng)民自己種，但是全程都有秋實(shí)草業(yè)進(jìn)行監(jiān)督和支持,。“尤其是青貯玉米收割的時候,，技術(shù)人員都會到田里來取樣化驗(yàn)，測試淀粉和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的含量,，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)之后才能收,。”梁萬會說，“收的時候,，如果自家沒有設(shè)備,，他們會派機(jī)械來幫忙，這樣就省去了很多麻煩。”

　　種草不種糧,，致富咋持續(xù),？

　　秋實(shí)草業(yè)的到來，不但把大量農(nóng)民從土地中解放出來,，還提供了大量的就業(yè)機(jī)會,，為農(nóng)民解決了很多生活問題。“我們已經(jīng)吸引了600多名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)工廠種草,，現(xiàn)在這里95%的員工都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,。”何志祥說。

　　謝懷優(yōu)說：“很多農(nóng)民其實(shí)并不愿意外出打工,，因?yàn)楦改改挲g大了,、身體不好需要照顧，孩子還小需要上學(xué),，很多事情都要操心,，現(xiàn)在可以在家門口就業(yè)，就能夠把方方面面的問題都照顧到,，大家都是非常樂意的,。”

　　“農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革包含很多內(nèi)容，不過首先還是要通過土地流轉(zhuǎn),，提高耕作效率,，同時把剩余勞動力解放出來，這樣農(nóng)民可以實(shí)現(xiàn)增收,。”五河縣朱頂鎮(zhèn)鎮(zhèn)長安慶杰說,。

　　五河縣對流轉(zhuǎn)大戶能不能加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入、能不能加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)改造和機(jī)械化應(yīng)用,、能不能提高土地產(chǎn)出效益促進(jìn)農(nóng)民增收等進(jìn)行評估,，科學(xué)引導(dǎo)龍頭企業(yè)進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，通過企業(yè)和流轉(zhuǎn)大戶經(jīng)濟(jì)效益的提高來保障土地流轉(zhuǎn)農(nóng)戶的權(quán)益,。

　　政府先后投資1.8億元用于現(xiàn)代牧業(yè)和秋實(shí)草業(yè)項(xiàng)目的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，目前，秋實(shí)草業(yè)公司已經(jīng)在五河縣流轉(zhuǎn)土地近10萬畝,。“剛開始和秋實(shí)草業(yè)合作的時候,，我們也是很慎重的。不過一來有上級政府部門的支持,，二來經(jīng)過考察我們認(rèn)為他們還是很有實(shí)力的,。”安慶杰說，“所以,，對我們來說,，**重要的還是企業(yè)的發(fā)展。”

　　謝懷優(yōu)表示，目前農(nóng)民雖然從種糧食轉(zhuǎn)變?yōu)榉N牧草,，但是還處在產(chǎn)業(yè)鏈的**低端,，未來，在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下,，我們希望能夠在牧草種植領(lǐng)域里分離出更多的新型產(chǎn)業(yè),，能夠讓農(nóng)民在其中發(fā)揮更重要的作用。

　　安慶杰說：“現(xiàn)在靠企業(yè)作為支柱,，我們可以做到把糧農(nóng)轉(zhuǎn)變?yōu)椴蒉r(nóng),，未來，還需要把更多土地和更多盈利模式結(jié)合起來,。”