小米好吃,，眾所周知,。尤其是近些年來,，隨著人們生活品質(zhì)的提高，大家更加追求飲食多元化,，粗糧雜糧成為百姓餐桌上的?？停∶鬃鳛橹饕s糧迎來了自己的又一春,。小米脫殼前稱谷子,，在山西的種植歷史源遠(yuǎn)流長，由于該地土壤豐厚,，干旱少雨,，十分適合谷子的生長，是我國谷子的重要產(chǎn)區(qū),。但是,，2015年農(nóng)業(yè)部“百鄉(xiāng)萬戶”赴山西調(diào)研組在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，好吃的小米背后卻是“難收”的谷子,。

資料圖

　　谷子“難收”的原因有很多方面,，首先谷子的天然屬性就不利于機(jī)械化收獲。谷子要想收獲得好,，把握時機(jī)是關(guān)鍵,。收早了“傷鐮一把糠”，收晚了,，完全成熟的谷子便會“風(fēng)刮粒落”,，遇風(fēng)尚且如此，如果在強(qiáng)硬的機(jī)械觸碰下,，谷子損耗將會更大,。另外，谷子機(jī)收受到制約還與其在當(dāng)?shù)胤N植規(guī)模密切相關(guān),。在襄垣縣古韓鎮(zhèn)小垴村,，幾乎家家戶戶都種植谷子，但是,，每家谷子種植的面積都很小且分散,。襄垣縣農(nóng)機(jī)局宣達(dá)峰副局長介紹，襄垣縣一共有耕地面積55萬畝,，其中谷子只有8000畝左右,，種植面積小使得谷子機(jī)收問題一直沒有得到足夠的重視。

　　張俊標(biāo)是山西省襄垣縣王村鎮(zhèn)南埔村的種糧大戶,，他一共承包了181畝土地,，種植了玉米、小麥、高粱和谷子,。“在這些作物中,，谷子的效益是**好的。前幾年的谷子曾經(jīng)達(dá)到過7元錢一斤,。但是,，它也是**難種的。從開始播種到收獲都需要人工,，尤其是在收獲環(huán)節(jié),，耗費(fèi)的人工更多。”張俊標(biāo)的言語中包含著些許無奈,，“秋天收谷子的時候都是人工,，一個工一天工作12個小時,，都收不了6分地,，每天每個工要120元，還要管兩頓飯給一包煙,，這實(shí)在是個不小的開支,。如果谷子也能夠機(jī)收的話，一畝地可以多賺300元,。”

　　谷子種植面積增加不僅能夠增加農(nóng)民的收入,，同時還能帶動當(dāng)?shù)氐募Z食加工產(chǎn)業(yè)。襄垣縣上馬鄉(xiāng)流渠村的張并峰是一名大學(xué)生村官,，2009年到流渠村上任,，他利用自己的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金建了一個糧食加工廠，加工廠的主要利潤點(diǎn)就是谷子加工,。“加工廠目前的加工能力是每小時能磨1000斤谷子,，但是，由于玉米種植比谷子容易,，種植谷子的人越來越少,，加工廠的效益也明顯不如前幾年好。”

　　在山西,，也有嘗試谷子機(jī)收的人,，襄垣縣夏店鎮(zhèn)平安農(nóng)機(jī)合作社理事長王北戰(zhàn)就是這樣一個“試吃螃蟹的人”。雖然王北戰(zhàn)采用了小麥?zhǔn)崭顧C(jī)來收獲谷子,，但是,，他也坦言這樣機(jī)收谷子的前提是在種植谷子的時候就采用適宜機(jī)收的方式播種，否則收獲效果會很不理想,，損耗很大,。因此，破解谷子機(jī)收難題的關(guān)鍵在于農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合。一方面,，針對山西地區(qū)丘陵地區(qū)耕地面積小且分散的特點(diǎn),，因地制宜地研制出小型自走式谷子收獲機(jī)是未來發(fā)展方向；另外一方面,，在谷子種植技術(shù)方面要配合農(nóng)機(jī)做出調(diào)整,，選擇適宜機(jī)收的谷子品種，兩方面相結(jié)合,，才能使谷子收獲告別全人工的方式,。