馬鈴薯是我國繼小麥,、水稻、玉米之外的第四大作物,，地位顯著,，用途廣泛。馬鈴薯的出口需求也一直十分旺盛,?？墒悄壳埃覈R鈴薯平均畝產量還不到1噸,，機械化水平還不足1%,，這同旺盛的市場需求形成了鮮明的對比。制約馬鈴薯產業(yè)水平的瓶頸究竟在哪里,？

馬鈴薯需求高企

　　既可作為糧食,、蔬菜，又可加工為薯條,、薯片,，還能用作醫(yī)藥、化工等產品的原料,，同許多農產品相比,，馬鈴薯似乎天生就“集萬般寵愛于一身”。再加上馬鈴薯的產量比一般糧食作物大好幾倍,，而且受氣候影響相對較小,，只要種植時氣候、水分跟得上,，產量一般不會有太大影響,。因而，一定程度上，它對緩解糧食危機能起很大作用,。去年,，馬鈴薯首次作為糧食作物出現(xiàn)在國務院相關文件中，被提至關系“糧食安全”的戰(zhàn)略地位,。這再次提升了馬鈴薯市場的需求預期,。

　　“國內消費、出口和糧食儲備,，這三方面導致了馬鈴薯的需求一直處在高位,。再加上國家糧食收購價格一直在增長，今年馬鈴薯的市場收購價格同比去年呈現(xiàn)翻番式的增長,。”中國農機院科技部部長楊炳南說,，“不過，同這個需求形成矛盾的是,，我國馬鈴薯的產量和質量都不算高,。”

馬鈴薯產量的瓶頸

　　2009年，我國馬鈴薯種植面積達到了7600多萬畝,，產量達到7300多萬噸,，分別占世界總面積和總產量的l/4和1/5。從規(guī)模上,，我國已成為馬鈴薯生產第一大國,，可平均畝產卻仍不足1噸，而發(fā)達國家的平均畝產量都在2.5噸以上,。

　　制約馬鈴薯產量的一個主要瓶頸就是機械化水平,。

　　“馬鈴薯成熟的**后幾天稱為膨脹期。收獲前十幾天里,，它會從只有一個拇指肚大小迅速長到一個拳頭那么大,。”楊炳南說，“這個時候,，馬鈴薯一方面對水分的需求非常大,，另一方面，由于普遍生長在較為寒冷的地區(qū),，要求馬鈴薯一旦成熟，能夠迅速,、及時收獲,。馬鈴薯生長的這兩個特點，就決定了對灌溉系統(tǒng)和機收效率的要求非常高,。”

　　據有關部門調查,，截至目前，在一些發(fā)達國家馬鈴薯機械作業(yè)率已經達到或超過80%的當下，我國馬鈴薯機械作業(yè)率仍不足1%,。如何提升馬鈴薯的機械化水平,，目前亟需破題。

機械化水平北方是突破口

　　“目前南方地區(qū)面臨一個技術瓶頸,，就是土地的阻力太大,。”楊炳南說，“要么把阻力降下來,，要么在機具自重不變的情況下,，把動力提上去。”目前,，我國南方種植馬鈴薯的地域主要集中在丘陵山區(qū),，而這些地區(qū)的動力機械大都在5-8馬力，超過8馬力的機械則會由于自重過大而“上不去山”,。但馬鈴薯收獲機械目前對動力的要求至少在12馬力以上,，這就給我國南方的馬鈴薯機械化水平的提高帶來很大難度。

　　“相比之下,，北方地區(qū)則是一個容易的突破口,。”楊炳南說。

　　北方地區(qū),，尤其在黑龍江,、新疆、內蒙古,、山東等地,，都有大面積的耕地，且地勢平坦,，氣候適宜,，非常適合馬鈴薯的規(guī)模化種植,。“十一五期間,，農機購置補貼對農機化水平的拉動效應非常明顯。目前,，無論國內還是國際上的中,、高端馬鈴薯機械，技術水平已經相當成熟,。”楊炳南說,，“如果國家能夠適當增加對馬鈴薯機械的補貼力度，短期內,，對于提升馬鈴薯的機械化水平,，效果影響將十分明顯,。”